सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है अखरोट का हलवा

अखरोट का हलवा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. अखरोट खासतौर पर ब्रेन हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। अखरोट की खीर का नियमित सेवन भी दिमाग को तेज और सक्रिय बनाने में सहायक हो सकता है। बढ़ते बच्चों के लिए अखरोट का हलवा बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है। अखरोट में पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। ऐसे में अखरोट का हलवा एक बहुत ही हेल्दी फूड डिश हो सकता है.

अखरोट का हलवा बनाकर सुबह नाश्ते में या दिन में कभी भी खा सकते हैं. इसका टेस्ट बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी पसंद आएगा। अगर आपने कभी घर पर अखरोट की खीर नहीं बनाई है तो आप हमारी बताई रेसिपी की मदद से इसे बड़ी ही आसानी से बना सकते हैं.

अखरोट की खीर के लिए सामग्री

अखरोट - 1 कप

इलाइची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

देसी घी - 1 टेबल स्पून

दूध - 1/2 कप

केसर - 1/2 पिंच

चीनी - 1/2 कप (स्वादानुसार)

अखरोट की खीर रेसिपी

अखरोट का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी उबाल लें और उसमें अखरोट को 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। ताकि अखरोट नरम हो जाए। - इसके बाद अखरोट को पानी से निकाल लें और मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लें. - अब एक कड़ाही में देसी घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - जब घी पिघल जाए तो इसमें दरदरे पिसे अखरोट डालकर भूनें.

अखरोट के मिश्रण को कुछ देर भूनने के बाद जब रंग हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें स्वादानुसार दूध और चीनी डालकर पकाएं. - कुछ देर पकने के बाद इसमें इलायची पाउडर और केसर के धागे डाल दें. - अब एक कलछी की मदद से हलवे को चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि दूध पूरी तरह सूख न जाए. आप चाहें तो अखरोट का हलवा और स्वादिष्ट बनाने के लिए थोड़े से काजू को पीस कर भी डाल सकते हैं. अखरोट की खीर को 2-3 मिनिट भूनने के बाद गैस बंद कर दीजिए. स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर अखरोट का हलवा बनकर तैयार है. इसे गरमा गरम ही परोसें।