स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर होता है अखरोट का हलवा

अखरोट का हलवा टेस्टी होने के साथ-साथ बहुत हेल्दी भी होता है. अखरोट दिमाग के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। इसे खाने से दिमाग तेज होता है। अखरोट का हलवा दिमाग को स्वस्थ और तेज रखने में भी मदद कर सकता है। अखरोट की खीर किसी भी मौसम में और कभी भी बनाकर खाई जा सकती है. इसका लाजवाब स्वाद बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी बहुत पसंद आता है।अखरोट का हलवा बहुत ही कम सामग्री से आसानी से बनने वाली मिठाई है. अगर आप अपने परिवार के सदस्यों के स्वास्थ्य को लेकर चिंतित हैं तो आप उनकी डाइट में अखरोट का हलवा शामिल कर सकते हैं। आइए जानें अखरोट का हलवा बनाने की विधि।

अखरोट का हलवा बनाने के लिए सामग्री

अखरोट - 1 कप

दूध - 1/2 कप

इलाइची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

केसर - आधा चुटकी

चीनी - 1/2 कप (स्वादानुसार)

अखरोट की खीर रेसिपी

स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर अखरोट का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले अखरोट को तोड़कर उसका गूदा निकाल लें। - अब एक बर्तन में पानी गर्म करें. पानी गर्म होने के बाद उसमें एक कप अखरोट का गूदा डालकर 20 मिनट के लिए भिगो दें। - इसके बाद अखरोट से पानी अलग कर लें और अखरोट के गूदे को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें. - इसके बाद एक पैन में पिसे हुए अखरोट डालें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक सूखा भून लें.

- जब अखरोट का रंग गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसमें आधा कप दूध डालें और कलछी की मदद से अच्छी तरह चलाते हुए पकाएं. - 1 मिनिट बाद दूध में चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर दीजिए. हलवे को और 2 मिनिट तक पकने के बाद इसमें केसर के धागे डाल दीजिए और मध्यम आंच पर हलवे को 10 मिनिट तक पकने दीजिए. - इस दौरान अखरोट के हलवे को बीच-बीच में चलाते रहें. अखरोट के हलवे का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें काजू और बादाम का पाउडर भी मिलाया जा सकता है. जब अखरोट के हलवे से मीठी महक आने लगे तो गैस बंद कर दें। स्वाद और पोषण से भरपूर अखरोट का हलवा तैयार है.