इन फूड्स से मिलेंगे विटामिन K

आधुनिक समय में सेहतमंद रहना मुश्किल टास्क है। इसके लिए संतुलित आहार और रोजाना एक्सरसाइज जरूरी है। संतुलित आहार में आवश्यक सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं। इनमें किसी एक पोषक तत्व की कमी से सेहत पर बुरा असर पड़ता है। खासकर, विटामिन K की कमी से रक्त संचार पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। विटामिन K रक्त में रक्त को थक्का बनाने में अहम भूमिका निभाता है। इससे चोट लगने पर अत्यधिक खून बहने का खतरा कम हो जाता है। विटामिन K की कमी होने पर मल और मूत्र से रक्त स्त्राव, घाव, जख्म देर से भरना, नाक या मसूढ़ों से रक्त निकलना, मासिक धर्म जल्दी-जल्दी आना आदि समस्या होती है। इसके लिए डाइट में विटामिन K रिच फूड्स को जरूर शामिल करें। आइए जानते हैं-

फूलगोभी खाएं

फूलगोभी बढ़ते वजन वजन को कंट्रोल करने में मददगार साबित होती है। इसमें फाइबर, चोलिन, सल्फोराफेन और विटामिन K प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। एक कप फूलगोभी में 15.5 माइक्रोग्राम विटामिन K पाया जाता है। वहीं, एक कप उबले फूलगोभी में 17.1 माइक्रोग्राम विटामिन K होता है। इसके लिए फूलगोभी का सेवन कर सकते हैं।

ब्रोकली खाएं

फूलगोभी की तरह ब्रोकली में भी विटामिन K पाया जाता है। सर्दियों में ब्रोकली आसानी से बाजार में मिल जाती है। डाइट चार्ट की मानें तो एक कप ब्रोकली में 220 माइक्रोग्राम विटामिन K होता है। इसके लिए आप विटामिन K की कमी को दूर करने के लिए ब्रोकली का सेवन कर सकते हैं।

शलजम खाएं

शलजम भी विटामिन K का प्रमुख स्त्रोत है। इसमें कई आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो विभिन्न प्रकार की बीमारियों में फायदेमंद होते होते हैं। डाइट चार्ट की मानें तो एक कप में तकरीबन 851 माइक्रोग्राम विटामिन K पाया जाता है। इसके लिए डाइट में शलजम को शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा, डाइट में चुकंदर, बीन्स, अंडे, पालक, मेथी आदि चीजों का सेवन कर सकते हैं।