विटामिन E : रोजाना की सेहत के लिए टोकोट्रिएनोल्स क्यों जरूरी

विटामिन इ : हममें से ज़्यादातर लोग विटामिन E को एक ही न्यूट्रिएंट समझते हैं। सच तो यह है कि यह आठ कंपाउंड्स, चार टोकोफेरोल्स और चार टोकोट्राइनोल्स का एक परिवार है। इसका शांत सदस्य, टोकोट्राइनोल्स, आखिरकार वह ध्यान पा रहा है जिसका वह हकदार है। लंबे समय तक अल्फा-टोकोफेरोल (सप्लीमेंट्स में सबसे आम रूप) की छाया में रहने वाले टोकोट्राइनोल्स, दिल, दिमाग और डायबिटीज की सेहत के लिए एक ताकतवर साथी के तौर पर उभर रहे हैं। विटामिन और सप्लीमेंट्स खरीदें

विटामिन E के अनसुने भाई-बहन

केमिकली, टोकोट्राइनोल्स का बेसिक फ्रेमवर्क विटामिन E जैसा ही होता है, लेकिन उनकी पूंछ छोटी और ज़्यादा लचीली होती है, जिससे वे आपके शरीर में 37 ट्रिलियन सेल्स में ज़्यादा आसानी से घुस जाते हैं। यह फुर्ती उन्हें ब्रेन सेल्स, लिवर टिशू और सेल मेम्ब्रेन जैसे कसकर भरे हुए फैट वाले हिस्सों तक पहुंचने में मदद करती है, जहां कई दूसरे एंटीऑक्सीडेंट्स को पहुंचने में मुश्किल होती है। एक बार वहां पहुंचने के बाद, वे फ्री रेडिकल्स को सोर्स पर ही रोक लेते हैं, जिससे ऑक्सीडेटिव डैमेज शुरू होने से पहले ही रुक जाता है। यह मोबिलिटी टोकोट्राइनोल्स को एंटीऑक्सीडेंट्स के तौर पर एक साफ बढ़त देती है।

रिसर्च से पता चलता है कि टोकोट्रिएनोल्स LDL (“खराब”) कोलेस्ट्रॉल को कम करने, HDL (“अच्छा”) कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने और आर्टरी डैमेज से जुड़ी सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। लैब स्टडीज़ में, उन्होंने टोकोफेरोल या स्टैंडर्ड विटामिन E की तुलना में 40 गुना ज़्यादा एंटीऑक्सीडेंट ताकत दिखाई है। टोकोट्रिएनोल्स ब्रेन सेल्स को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से भी बचाते हैं और इंसुलिन सेंसिटिविटी को सपोर्ट करते हैं, जिससे पता चलता है कि वे कॉग्निटिव और डायबिटीज़ दोनों तरह की सेहत के लिए फायदेमंद हैं। शुरुआती स्टडीज़ में उनके एंटी-इंफ्लेमेटरी असर की वजह से हेल्दी स्किन और मज़बूत इम्यून फंक्शन की ओर भी इशारा किया गया है।

ये कहाँ मिलेंगे

टोकोट्रिएनोल्स का सबसे अच्छा नेचुरल सोर्स पाम ऑयल है, जो ऑयल पाम के फल से मिलता है। यह चमकीला, नारंगी-लाल तेल अपने विटामिन E प्रोफाइल में लगभग 70 परसेंट टोकोट्रिएनोल्स बनाता है और इसमें विटामिन A का प्रीकर्सर बीटा-कैरोटीन भी भरपूर होता है। ये एंटीऑक्सीडेंट मिलकर एक असरदार जोड़ी बनाते हैं। कैरोटीन नज़र और इम्यून हेल्थ को सपोर्ट करता है, जबकि टोकोट्रिएनोल्स सेल्स को रोज़ाना की टूट-फूट से बचाते हैं।

पाम ऑयल के बारे में सच्चाई

पाम ऑयल को अक्सर प्रोसेस्ड स्नैक्स और फ्राइड फूड्स से जुड़े होने की वजह से गलत समझा जाता है। असल में, तेल खुद मायने नहीं रखता, बल्कि यह मायने रखता है कि इसका इस्तेमाल कैसे किया जाता है। जब इसे बैलेंस्ड डाइट का हिस्सा बनाया जाता है, तो पाम ऑयल खाना पकाने का एक हेल्दी और कई तरह से इस्तेमाल होने वाला इंग्रीडिएंट है, जो कोलेस्ट्रॉल और दिल की सेहत पर इसके असर के मामले में दूसरे वेजिटेबल ऑयल्स के बराबर है। विटामिन और सप्लीमेंट्स खरीदें।