वियतनामी शैली स्टेक और नूडल सलाद रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 395 ग्राम पतले कटे हुए बीफ़ स्टेक का पैक

200 ग्राम पैड थाई चावल नूडल्स का पैक

1 बड़ा चम्मच तिल का तेल या वनस्पति तेल

50 ग्राम हरे प्याज़, छाँटे और कटे हुए

½ खीरा, पतली पट्टियों में कटा हुआ (जूलिएन)

1 गाजर, छीलकर रिबन में

1 चीनी पत्ता, आधा कटा हुआ और बारीक कटा हुआ

15 ग्राम ताज़ा पुदीना, पत्ते कटे हुए

30 ग्राम पैक ताज़ा धनिया, पत्ते कटे हुए

½ बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

40 ग्राम भुने और नमकीन काजू, मोटे तौर पर कटे हुए

1 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त

1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई

2 नींबू, रस निकाला हुआ

1½ बड़ा चम्मच मछली सॉस

1 बड़ा चम्मच कम नमक वाला सोया सॉस या तमरी

2 बड़ा चम्मच मीठी मिर्च सॉस स्टेक को पैकेजिंग से निकालें और कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए आराम करने दें। चावल के नूडल्स को पैक के निर्देशों के अनुसार पकाएँ। पानी निकालें, ठंडे पानी से धोएँ, फिर तिल के तेल में मिलाएँ। एक कटोरे या प्लेट में हरी प्याज, खीरा, गाजर, चीनी पत्ती, पुदीना और अधिकांश धनिया डालकर निकाल लें। एक तवे या फ्राइंग पैन को तेज़ आँच पर गर्म करें। स्टेक पर वनस्पति तेल लगाएँ, फिर प्रत्येक तरफ़ 45 सेकंड के लिए तवे पर पकाएँ (मध्यम के लिए)। स्लाइस करने से पहले 5 मिनट के लिए छोड़ दें। एक छोटे कटोरे में, ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ फेंटें, फिर सलाद में मिलाएँ। स्टेक, काजू और बचा हुआ धनिया डालकर परोसें।