वर्मिसेली उपमा बनाने की रेसिपी

लाइफस्टाइल : स्वाद के कारण हम अपने स्वास्थ्य को नजरअंदाज कर देते हैं। नाश्ता दिन का पहला भोजन है और यह न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि स्वस्थ विकल्पों पर भी अधिक ध्यान देना चाहिए। तला-भुना और मसालेदार खाना खाना बेहतर है। आपको कुछ स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट बनाने की ज़रूरत है। उनमें से एक है जावा. जौ सूजी के आटे से बनाया जाता है. सूजी के आटे के भी स्वास्थ्य लाभ होते हैं और इससे कई स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाये जाते हैं. आपने शायद जेव का नाम कई बार सुना होगा। उत्तर प्रदेश में इसे बड़े चाव से खाया जाता है. इसके अलावा, यह उत्तर प्रदेश में एक लोकप्रिय नाश्ता है। चूँकि इसमें बहुत सारी सब्जियाँ होती हैं, इसलिए यह आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। यदि आप अपने बच्चों के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो आप जावे बना सकते हैं। इसे तैयार करना बहुत आसान है. एक बार जब बच्चे इसे आज़माते हैं, तो वे इसे बार-बार चाहते हैं, इसलिए यहाँ इसकी विधि बताई गई है।

सेंवई रेसिपी
सामग्री
3 कप सेंवई
3 कटे हुए प्याज
2 बारीक कटे टमाटर
1 कप मसले हुए आलू
6-7 बारीक कटी हरी मिर्च
आधा कप हरी मटर
1 काली मिर्च, बारीक कटी हुई
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
2 चम्मच चाट मसाला
2 चम्मच मैगी मसाला
आधा चम्मच राई
आधा चम्मच जीरा
आधा चम्मच सरसों
करी पत्ते की 1 छड़ी
2 चम्मच बारीक कटी हरा धनिया
आधा पिंट तेल
स्वादानुसार नमक, स्वादानुसार नमक

कैसे करें…
जाबेह बनाने के लिए: अगर सेवइयां अभी तक तली नहीं हैं तो सबसे पहले एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह भून लें.
- उसी पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें. - तेल गर्म होने पर इसमें जीरा, राई, राई और करी पत्ता डालें.
- तड़का चटकने के बाद इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें.
जब प्याज अच्छे से भून जाए तो इसमें कटे हुए आलू, मिर्च और मटर डालकर मिलाएं.
जब सारी सब्जियां अच्छे से पक जाएं तो इसमें कटे हुए टमाटर, नमक डालें और 2 मिनट तक पकाएं.
- फिर इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और मैगी मसाला डालकर अच्छे से भून लें.
- मसाला भुनने के बाद इसमें तली हुई सेवइयां और 2 कप पानी डालकर 10 मिनट तक पकाएं.
- पानी पूरी तरह सूखने के बाद गैस बंद कर दें.
स्वादिष्ट जौ तैयार है. नाश्ता मसालेदार चटनी के साथ करें.