वेन पोंगल रेसिपी

पूरे भारत में, कई संस्कृतियाँ और त्यौहार हैं जो पूरे दिन मनाए जाते हैं। इन त्यौहारों के दौरान, भगवान को चढ़ाने के लिए बहुत सारे व्यंजन बनाए जाते हैं जिन्हें बाद में लोगों में भोग के रूप में वितरित किया जाता है। यहाँ एक ऐसी ही रेसिपी है जिसे वेन पोंगल कहा जाता है, जिसे विभिन्न त्यौहारों पर बनाया जाता है। इसलिए, हमने इसकी एक सरल लेकिन त्वरित रेसिपी शेयर करने के बारे में सोचा। दिलचस्प बात यह है कि यह व्यंजन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है, यह दक्षिण भारतीय नाश्ता रेसिपी है जिसे मूंग दाल, चावल, करी पत्ता, काजू, घी और कुछ मसालों के साथ बनाया जा सकता है। यह बनाने में आसान रेसिपी आपकी खाने की लालसा को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है और इसे बनाने के लिए आपको बस 30 मिनट खर्च करने होंगे! त्यौहारों के अलावा, आप इस स्वादिष्ट डिश को अपनी अगली किटी पार्टी, पॉटलक और गेम नाइट में भी परोस सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे टिफिन, पिकनिक या रोड ट्रिप के लिए पैक कर सकते हैं। तो, कम से कम मेहनत में इस त्वरित रेसिपी को बनाएँ और अपने दोस्तों और परिवार के सदस्यों के साथ इसका लुत्फ़ उठाएँ। इसके अलावा, आप ये भी ट्राई कर सकते हैं: चक्करा पोंगली, मूंग दाल का हलवा, एरिसेरी और पुलिसरी।

1 कप

2 बड़ा चम्मच

1

1 छोटा चम्मच

8

आवश्यकतानुसार

2 डैश

1/2 कप

2 बड़ा चम्मच

1 छोटा चम्मच

1 मुट्ठी

1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ

आवश्यकतानुसारचरण 1 चावल और मूंग दाल को 10 मिनट के लिए भिगोएँ

इस लाजवाब डिश को बनाने के लिए, चावल और मूंग दाल को धोकर आधे घंटे के लिए पानी में भिगोएँ।

चरण 2 भीगे हुए चावल और दाल को प्रेशर कुकर में पकाएँ

इसके बाद, पानी निथार लें और चावल और मूंग दाल को प्रेशर कुकर में डालें। इसमें 4 कप पानी, नमक और घी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। धीमी आँच पर 5 सीटी आने तक पकाएँ और फिर आँच बंद कर दें।

चरण 3 पके हुए चावल और दाल को मैश करें

जब प्रेशर खत्म हो जाए, तो प्रेशर कुकर का ढक्कन खोलें और सामग्री को अच्छी तरह मैश करें।

चरण 4 अदरक-हरी मिर्च को मसाले और काजू के साथ भून लें

एक छोटे पैन में मध्यम आंच पर घी और तेल गरम करें। हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ता, जीरा, काली मिर्च, हींग और काजू डालें। सुनहरा होने तक भूनें।

चरण 5 भुने हुए मसालों को मसले हुए चावल और दाल में डालें और वेन पोंगल परोसने के लिए तैयार है

इसे चावल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ताज़ी धनिया पत्ती से गार्निश करें और आपका 'वेन पोंगल' परोसने के लिए तैयार है!