सब्जी शुमाई रेसिपी

फास्ट फूड की बात करें तो पकौड़े दुनियाभर में मशहूर हैं। चीन से आने वाले इस व्यंजन के कई प्रकार हैं और हम कह सकते हैं कि लगभग हर आकार को एक अलग किस्म का नाम दिया गया है। शुमाई भी एक तरह का पकौड़ा है जो ऊपर से खुला होता है और देखने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसे देखते ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा। हालांकि मूल व्यंजन में कुछ प्रकार का मांस होता है, लेकिन यह रेसिपी शाकाहारी है और इसमें मांस की जगह टोफू होता है। इसका स्वाद भी उतना ही स्वादिष्ट होता है और यह पौष्टिक तत्वों से भरपूर भी होता है। इसे बनाना वाकई आसान है और अगर आप कोई पार्टी या गेट-टुगेदर करने वाले हैं तो इसे जल्दी से बनाया जा सकता है। तो, शुरू करने के लिए नीचे दी गई स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी को फॉलो करें! 300 ग्राम मैदा

1/4 कप पत्तागोभी

1/4 कप प्याज़

2 बड़े चम्मच अदरक

आवश्यकतानुसार नमक

2 टहनियाँ हरी प्याज़ की पत्तियाँ

1/2 कप पानी

1/4 कप गाजर

1 बड़ा चम्मच लहसुन

200 ग्राम टोफू

आवश्यकतानुसार काली मिर्च चरण 1 पकौड़ी के रैपर तैयार करें

पकौड़ी के रैपर बनाने से शुरू करें। एक कटोरे में मैदा लें और उसमें 1 छोटा चम्मच नमक और ½ कप गर्म पानी डालें। एक अर्ध-सख्त आटा गूंधें और इसे कम से कम 25 मिनट के लिए आराम दें। अब आटे को फिर से 5 मिनट के लिए एक चिकने प्लेटफ़ॉर्म पर गूंधें और इससे छोटी-छोटी लोइयाँ बनाएँ। इन लोइयों को पतले गोल आकार में बेलें और आप जितना आटा चाहें उतना इस्तेमाल कर सकते हैं। चरण 2 सब्ज़ियों को बारीक काट लें

आप फ़ूड प्रोसेसर की मदद ले सकते हैं या फिर चाकू से भी सब्ज़ियों को बारीक काट सकते हैं। टोफू को भी बारीक काट लें और सभी चीज़ों को एक साथ मिला लें। इस मिश्रण में 1 छोटा चम्मच नमक डालें, एक कपड़े पर निकाल लें और एक तरफ़ रख दें। 5 मिनट बाद सब्जियों से निकलने वाला पानी निकाल दें। हमें उन्हें सूखा रखना है।