सब्जियों से तैयार मिक्स फ्राइड राइस आसान रेसिपी

कई बार लंच या डिनर में कुछ हल्का खाने का मन करता है ऐसे में मिक्स फ्राइड राइस एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. मिक्स्ड फ्राइड राइस टेस्टी होने के साथ-साथ बहुत हेल्दी भी होते हैं और बनाने में भी आसान. कई बार दिन में कुछ हैवी खाना खा लिया जाता है उसके बाद रात को हल्का खाना खाने का मन करता है ऐसे में भी मिक्स फ्राइड राइस बनाया जा सकता है. मिक्स फ्राइड राइस में गाजर, शिमला मिर्च, फूलगोभी, पत्तागोभी जैसी सब्जियां भी डाली जा सकती हैं. इससे फ्राइड राइस का स्वाद बढ़ने के साथ-साथ पोषण भी बढ़ता है.कई लोग फ्राइड राइस में पनीर डालकर भी खाना पसंद करते हैं. बच्‍चों को भी प्‍लेन राइस के बजाय मिक्‍स फ्राइड राइस ज्‍यादा पसंद आते हैं। अगर आप भी घर पर मिक्स फ्राइड राइस बनाना चाहते हैं तो आप हमारे बताए तरीके से इसे बड़ी ही आसानी से तैयार कर सकते हैं।

मिक्स फ्राइड राइस के लिए सामग्री

चावल - डेढ़ कटोरी

गाजर बारीक कटी हुई - 1

प्याज लम्बाई में कटा हुआ - 2

फूलगोभी कटी हुई - 1/2 कटोरी

शिमला मिर्च कटी हुई - 1

लहसुन की कलियां - 6-7

हरी मिर्च - 1

हरा धनिया - 2 टेबल स्पून

सोया सॉस - 2 छोटे चम्मच

सिरका - 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच

तेल - 2 बड़े चम्मच

नमक - स्वादानुसार

मिक्स फ्राइड राइस रेसिपी

अगर आप लंच-डिनर में मिक्स फ्राइड राइस बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले चावलों को साफ करके 2-3 बार पानी से अच्छी तरह धो लें. - इसके बाद एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें चावल डालकर उबाल लें. - जब चावल उबल जाएं तो उन्हें निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल दें. - इसके बाद प्याज के लंबे टुकड़े काट लें. फिर शिमला मिर्च, गाजर, फूलगोभी, लहसुन, हरी मिर्च और धनिया को बारीक काट लें।

- अब एक कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - तेल गरम होने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें. - इसके बाद कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च, फूलगोभी डालकर पकाएं. - जब सब्जियां नरम हो जाएं तो इसमें सोया सॉस, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं और कुछ देर और भूनें.

- जब सारी सब्जियां मसाले में मिल जाएं और महक आने लगे तो पैन में उबले हुए चावल डालें और पकी हुई सब्जियों और मसालों में अच्छी तरह मिक्स कर लें. - इसके बाद पैन को ढक दें और चावल को और 5 मिनट तक पकने दें. - इस दौरान तले हुए चावलों को बीच-बीच में चलाते रहें. फिर गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट मिक्स फ्राइड राइस तैयार है. इन्हें गरमा गरम ही परोसें।