बिना पकाए शाकाहारी स्ट्रॉबेरी टार्ट रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल :100 ग्राम काजू

100 ग्राम ओट्स

50 ग्राम खजूर, बीज निकाले हुए

1 बड़ा चम्मच नारियल तेल

150 ग्राम काजू, 30 मिनट के लिए पानी में भिगोए हुए

3 बड़ा चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम

300 ग्राम स्ट्रॉबेरी

100 मिली ठंडी नारियल क्रीम

बेस के लिए सभी सामग्री, साथ ही 2 बड़ा चम्मच पानी, को फ़ूड प्रोसेसर में डालें और आटा गूंथ लें। मिश्रण को 23 सेमी फ़्लूटेड टार्ट टिन में दबाएँ, अपनी उंगलियों या गिलास के बेस का उपयोग करके बेस और टिन के किनारों पर एक समान परत में फैलाएँ। जब तक आप फिलिंग बनाते हैं, तब तक इसे फ्रिज में ठंडा होने दें।

भीगे हुए काजू को छान लें और आधे जैम के साथ फ़ूड प्रोसेसर में डालें। 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी के छिलके निकालें और प्रोसेसर में डालें। चिकना और पूरी तरह से मिल जाने तक ब्लिट्ज करें। नारियल क्रीम डालें और फिर से ब्लिट्ज करें जब तक कि यह वास्तव में गाढ़ा और चिकना न हो जाए।

मिश्रण को टार्ट केस में चम्मच से डालें और इसे समतल फैलाएँ। कम से कम 2 घंटे या परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में ठंडा करें। टिन से निकालें और बचे हुए जैम (अगर बहुत गाढ़ा हो तो थोड़े पानी से पतला करें) और बची हुई ताज़ी स्ट्रॉबेरी से सजाएँ।