शाकाहारी आहार खाने से संबंधित विकारों का जोखिम कम कर सकता है: अध्ययन

साओ पाउलो: एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग शाकाहारी आहार का पालन करते हैं उनमें खान-पान संबंधी विकारों का जोखिम कम होता है।

ब्राज़ील में साओ पाउलो विश्वविद्यालय (यूएसपी) की टीम ने सामाजिक-जनसांख्यिकीय डेटा (जैसे शिक्षा, आय और स्थान, अन्य) और सभी हिस्सों से 18 वर्ष या उससे अधिक आयु के 971 प्रतिभागियों के खाने की आदतों के बारे में जानकारी एकत्र करने के लिए एक ऑनलाइन प्रश्नावली का उपयोग किया। ब्राज़ील.

डेटा का विश्लेषण करते हुए, वे शाकाहारी आहार अनुयायियों के अव्यवस्थित आहार व्यवहार की रिपोर्ट करने वाले प्रतिशत और इसलिए, खाने के विकारों के विकास के जोखिम पर पहुंचने में सक्षम थे।

जेएएमए नेटवर्क ओपन जर्नल में प्रकाशित अध्ययन में पाया गया कि लगभग 1,000 प्रतिभागियों में से केवल 0.6 प्रतिशत, या अनुमानित अनुपात के दसवें हिस्से से भी कम, अव्यवस्थित आहार व्यवहार दर्शाता है।

मेडिकल स्कूल (एफएम) के प्रोफेसर हैमिल्टन रोशेल ने कहा, "हालांकि, अध्ययन के नतीजे यह दिखाते हुए शाकाहार को दोषमुक्त करते हैं कि खराब आहार व्यवहार की उपस्थिति मुख्य रूप से आहार के प्रकार के बजाय आहार के कारणों से जुड़ी है।" -यूएसपी) और एप्लाइड फिजियोलॉजी एंड न्यूट्रिशन रिसर्च ग्रुप के प्रमुख।

"तथ्य यह है कि 62 प्रतिशत प्रतिभागियों ने कहा कि शाकाहारी आहार का पालन करने के लिए उनकी प्रेरणा 'नैतिकता और पशु अधिकार' थी, जबकि केवल 10 प्रतिशत ने 'स्वास्थ्य कारणों' का हवाला दिया, जो अध्ययन के नमूने में खराब आहार व्यवहार के कम प्रसार को समझाने में मदद करता है। . रोशेल ने कहा, "आहार चुनने की प्रेरणा और मरीजों के आहार विकल्पों के कारणों को समझने से हमें अधिक केंद्रित और प्रभावी पोषण देखभाल कार्यक्रम डिजाइन करने में मदद मिलती है।"

टीम ने यह भी बताया कि वे शाकाहारी आहार का पालन करने के पीछे की प्रेरणा को समझना चाहते थे, और ऐसा करने वाले व्यक्तियों के बीच किसी भी अव्यवस्थित खान-पान के दृष्टिकोण की पहचान करना चाहते थे। “बेशक, पोषण संबंधी पर्याप्तता और प्रतिबंधात्मक आहार में संभावित कमियों का भी विश्लेषण किया जाना चाहिए, लेकिन जहां तक मानसिक स्वास्थ्य का सवाल है, यह स्पष्ट है कि जो सबसे ज्यादा मायने रखता है वह यह समझना है कि व्यक्ति अपनी विशेष पसंद क्यों चुनते हैं, उनकी स्थिति की निगरानी करना, और यदि आवश्यक हो तो उन्हें संदर्भित करना एक उपयुक्त विशेषज्ञ,'' रोशेल ने कहा।