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सर्दियों में सेहत देगा 'वेज मनचाओ सूप', जानें कैसे बनाते है
Kajal Dubey
1 Jun 2023 4:07 PM GMT

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आज हम आपके लिए 'वेज मनचाओ सूप' बनाने की Recipe लेकर आए है जिसका बेहतरीन स्वाद आपको अच्छी सेहत भी देगा। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- मीडियम साइज गाजर 4
- कटे फ्रेंच बीन्स 50 ग्राम
- कटी पत्तागोभी 1/2 कप
- हरा प्याज 1/2 कप
- बारीक कटी लहसुन 2 छोटा चम्मच
- कद्दूकस अदरक 2 छोटा चम्मच
- सोया सॉस 2 चम्मच
- सफेद विनिगर 2 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर 2 छोटा चम्मच
- तिल का तेल 2 छोटा चम्मच
- कॉर्न फ्लोर 2 छोटा चम्मच
- जरूरत के हिसाब से पानी
- राइस नूडल्स 1 कप
- गार्निशिंग के लिए कटा हुआ हरा प्याज
- पैन 3
* बनाने की विधि :
- सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें।
- पैन में तेल डालकर तेज आंच पर गर्म करें। तेल गर्म होने पर इसमें उसमें अदरक, लहसुन और प्याज डालकर अच्छी तरह भून लें।
- इसके बाद सब्जियों को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाते हुए 4-5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
- अब सब्जियों में सोया सॉस और वेनिगर डालकर डालें।
- फिर दो कप पानी डालें और उबाल आने का इंतजार करें।
- कॉर्न फ्लोर में थोड़ा-पानी डालकर घोल बना लें। इस बात का ध्यान रखें कि इसमें कोई गांठ न रहे।
- कॉर्न फ्लोर के पानी को सूप वाले पैन में डालें और लगातार चलाते हुए मिलाएं।
- सूप को मीडियम आंच पर 3-4 मिनट तक उबालें।
- इसके बाद सूप में नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।
- एक दूसरे पैन में 2 कप पानी और नूडल्स डालकर उबाल लें।
- उबाल आने पर नूडल्स को आंच से उतार कर पानी छान लें। नूडल्स पर ठंडा पानी डालें। फिर तेल डालकर एक प्लेट पर फैला दें।
- नूडल्स उबालने वाले पैन को साफ करें। इसे मीडियम आंच पर रखकर थोड़ा-सा तेल डालकर नूडल्स क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें। ध्यान रखें तेल ज्यादा नहीं डालना है।
- नूडल्स को पेपर टॉवल पर निकाल लें।
- अब सूप को आंच से उतार लें।
- तैयार सूप को अलग-अलग बाउल में डालें। ऊपर से नूडल्स और हरा प्याज डालकर सर्व करें।
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Kajal Dubey
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