वेज फ्राइड राइस बहुत स्वादिष्ट होता है, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : गेहूं की तरह चावल भी हमारे देश में खाद्य पदार्थ के रूप में बहुत लोकप्रिय है। चावल के विभिन्न व्यंजन बनाये जाते हैं। खाने के शौकीन इसे कई तरह से खाना पसंद करते हैं. हर व्यंजन स्वादिष्ट लगता है. बहरहाल, आज हम बात कर रहे हैं वेज फ्राइड राइस की। इसे बनाने के लिए सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है. इसे तैयार करना बहुत आसान है. कुछ देर में पकाने के बाद आप इसका स्वाद ले सकते हैं. इसे खाने के बाद कोई भी इसकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएगा. आइए जानते हैं कि आप घर पर कैसे बना सकते हैं रेस्टोरेंट जैसा फ्राइड राइस।

सामग्री:

2 कटोरी चावल

1 गाजर (बारीक टुकड़ों में कटी हुई)

1/2 कटोरी बीन्स

1 कटोरी शिमला मिर्च

1 कटोरी मटर

1/2 छोटी कटोरी पनीर

2-3 हरी मिर्च (लंबे पतले टुकड़ों में कटी हुई)

7-8 कलियाँ लहसुन

1 बड़ा चम्मच सिरका

तेल आवश्यकतानुसार

नमक स्वादानुसार

व्यंजन विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पर प्रेशर कुकर में पानी और चावल डालकर एक सीटी आने तक उबालें और आंच बंद कर दें.

- दूसरी ओर मीडियम आंच पर एक पैन में पानी गर्म करें.

- जैसे ही पानी में पहला उबाल आ जाए, इसमें गाजर, शिमला मिर्च और मटर डालकर नरम होने तक उबालें और आंच बंद कर दें.

- अब मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें.

- तेल के गर्म होते ही इसमें लहसुन डालकर हल्का सा भून लें.

- जैसे ही आपको लहसुन का रंग बदलता दिखे, इसमें सभी सब्जियां और पनीर डालकर हल्का सा भून लें.

- सब्जियों पर सिरका डालें और 2-3 मिनट बाद ऊपर से चावल और नमक डालें और कलछी से चलाते हुए मिला लें.

- रेस्टोरेंट स्टाइल फ्राइड राइस तैयार है. आंच बंद कर दें और सलाद के साथ परोसें.