वट्टायप्पम रेसिपी

वट्टायप्पम केरल की पारंपरिक स्टीम्ड राइस केक रेसिपी है जिसे हर किसी को ज़रूर आज़माना चाहिए। चावल, नारियल के दूध और चीनी के गुणों से बनी यह स्वादिष्ट रेसिपी आपके स्वाद को बढ़ा देगी। इसे और भी ज़्यादा लुभावना बनाने वाली बात यह है कि इसे कम तेल में बनाया जाता है! वट्टायप्पम एक स्टीम्ड राइस केक है जिसे पारंपरिक रूप से चाय के समय खाया जाता है। इस स्वादिष्ट रेसिपी को गरमागरम चाय के साथ परोसें और लज़ीज़ स्वादों की दुनिया में खो जाएँ। यह नाश्ता रेसिपी बारिश के मौसम में एकदम सही है। अपनी किटी पार्टी या पॉटलक में अपने मेहमानों को दक्षिणी स्वाद की अच्छाई परोसें। आप इस स्वादिष्ट डिश को काम पर भी ले जा सकते हैं और काम के बीच में इसके स्वाद का मज़ा ले सकते हैं। यह डिश आपके बच्चों के लिए एक बेहतरीन हेल्दी स्नैक है। इस रेसिपी को बनाना एक आसान काम है और इसलिए यह सभी नौसिखिए रसोइयों के लिए एकदम सही है। इस रेसिपी को बनाएँ और अपने परिवार और दोस्तों को अपने अलग-अलग कुकिंग स्किल्स से सरप्राइज़ करें। तो इस अनोखी रेसिपी को आज़माएँ और लज़ीज़ स्वादों की दुनिया में कदम रखें। 1 1/2 कप चावल

1/2 चम्मच नमक

2 चम्मच नारियल तेल

आवश्यकतानुसार पानी

5 हरी इलायची

1 1/2 कप कसा हुआ नारियल

1 चम्मच जीरा

20 काजू

1/2 चम्मच सूखा खमीर

3 बड़ा चम्मच चीनीचरण 1 चावल-नारियल का पेस्ट तैयार करें

इस अनूठी स्नैक रेसिपी को बनाने के लिए, सबसे पहले चावल को लगभग 2 घंटे के लिए भिगोएँ। एक अलग बर्तन में चावल का एक और हिस्सा पकाएँ। अब भिगोए हुए चावल, पके हुए चावल, कसा हुआ नारियल और खमीर को ग्राइंडर में डालकर ब्लेंड करें और जल्दी से पेस्ट बना लें।

चरण 2 घोल तैयार करें

अब, ग्राइंडर में चीनी और नमक के साथ पर्याप्त मात्रा में पानी डालें। गाढ़ा घोल तैयार करने के लिए मिश्रण को फिर से पीसें। घोल में नारियल और इलायची के दाने, जीरा डालें। फिर से पीसें।

चरण 3 घोल को 2 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें

इसके बाद, तैयार घोल को एक कटोरे में डालें और इसे लगभग 2 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। आप देखेंगे कि घोल ऊपर उठ रहा है।

स्टेप 4 बैटर को भाप में पकाएँ और केक को गरमागरम परोसें

अंत में, एक टिन पैन को नारियल के तेल से चिकना करें और बैटर डालें। इसे धीमी आँच पर रखें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। पूरी तरह से पकने पर बाहर निकालें। गरमागरम परोसें।