विदेश रहकर रख रही हैं वट सावित्री व्रत तो मेरी मां के टिप्स फॉलो करके बनाएं मीठे पुए

वट सावित्री का व्रत सुहागिन महिलाओं के लिए बहुत खास है। इस दिन बरगद के पेड़ की परिक्रमा करके पूजा की जाती है और घर पर तमाम व्यंजन बनाए जाते हैं। जो लोग विदेश में हैं, उनके लिए बाहर रहकर अपने कल्चर को फॉलो कर पाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। विदेश में जरूरी भी नहीं कि आपको सारा सामान मिल जाए। सारी सामग्री मिल जाए कि आप पूजा के लिए मीठे व्यंजन तैयार कर सकें।

आज इसलिए हम आपको ऐसे कुछ टिप्स बताने वाले हैं जिनकी मदद से आप विदेश में बैठे-बैठे वट सावित्री व्रत पर बनने वाले मीठे पुए तैयार कर सकती हैं। मीठे पुए बिहार और उत्तर प्रदेश में बनाए जाने वाला मीठा है, जिसेवट सावित्री व्रत में खूब बनाया जाता है। यह व्रत के भोग का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। अगर आप बाहर रहकर पुआ तरीका करना चाहती हैं, तो इस आर्टिकल को पढ़ें। इसके लिए आपको बहुत ज्यादा सामान खरीदने की आवश्यकता भी नहीं होगी।

क्या होता है पुआ?

उत्तर प्रदेश में बनाई जाने वाली एक स्पेशल मीठी डिश पुआ कहलाई जाती है। यह बहुत ही खास मौकों पर जैसे व्रत, शादी या अन्य त्यौहार का हिस्सा होती है। इसी की तरह माल पुआ होता है, जो फ्लैट बनता है, लेकिन पुआ गोल पकौड़े की तरह बनता है।

पुआ बनाने के लिए सामग्री-

अगर आप पहली बार पुआ बना रही हैं या आपके पास बहुत ही सीमित इंग्रीडिएंट है, तो भी आप पुआ बना सकती हैं। इसे बनाने के लिए आपको सुपरमार्केट की दौड़ भी नहीं लगानी पड़ेगी। इसके लिए आपको चाहिए-

1 कप सिंघाड़े का आटा

1/2 कप गुड़

1 बड़ा चम्मच सफेद तिल

1 कप दूध

तलने के लिए तेल

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पुआ बनाने का तरीका-

एक बड़े बर्तन में सिंघाड़े का आटा को छानकर डालें और उसके बाद उसमें गुड़ डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

इसमें दूध डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। इसके लिए बैटर गाढ़ा तैयार होगा जैसे आप पकौड़े का बैटर तैयार करें।

इसके बाद इसमें तिल मिलाकर फिर एक बार फेंटकर 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

निर्धारित समय के बाद इसे फिर से फेंटकर एक तरफ रखें और एक कढ़ाही में तेल गर्म कर दें।

आंच को मीडियम आंच पर रखें और इसमें बैटर को डालकर दोनों तरफ से सुनहरा कर लें। बस आपके मीठे पुए तैयार हैं।

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मां के ईजी टिप्स-

अगर आप पुए में अलग फ्लेवर और स्वाद को बढ़ाना है, तो उसमें एक पका हुआ केला मैश करके डालें। इससे स्वाद बढ़ जाएगा।

गुड़ का सिरप बनाकर आटे में मिलाएं, ताकि उसमें गांठ न बनें।

व्रत के लिए पुए बना रही हैं तो तेल की जगह घी का इस्तेमाल करें। घी से पुए का स्वाद बढ़ जाएगा।

सिंघाड़े के आटे में थोड़ा सा समक चावल का आटा मिला लें। इससे पुए क्रिस्पी बनेंगे।

आप पुए में ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकती हैं। इसमें बारीक कटे हुए बादाम, पिस्ता, काजू और किशमिश (घर में कैसे बनाएं किशमिश) मिला लें।

अगर आप चाहती हैं कि पुआ बीच से सॉफ्ट और किनारे से क्रिस्पी हो तो उन्हें तलते वक्त आंच को मीडियम-हाई पर रखें।

अब आप भी घर पर पुए बनाते वक्त ये टिप्स ध्यान रखें और मां की तरह स्पेशल भोग तैयार करें। हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आएगा। इसे लाइक और शेयर करें और ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।