Valentine's Day Special: चॉकलेट ब्राउनी बनाना सीखें

Valentine's Day Special: ये चॉकलेट डेजर्ट रेसिपी ना सिर्फ आपके रिश्ते में खोया प्यार लौटाने में मदद करेगी बल्कि पार्टनर के साथ आपके लव बॉन्ड को भी स्ट्रांग बनाए रखेगी। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है चॉकलेट ब्राउनी रेसिपी।

चॉकलेट ब्राउनी बनाने के लिए सामग्री

-230 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स , टुकड़ों में कटा हुआ

-1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन

-1 बड़ा चम्मच व्हिस्की

-1/4 कप मैदा

-1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

-1/2 छोटा चम्मच नमक

-1/4 कप बिना मीठा कोको पाउडर

-3/4 कप दानेदार चीनी

-2 अंडे

-125 ग्राम अंडे की जर्दी

-1 बड़ा चम्मच वेनिला एसेंस

-100 ग्राम कूटे हुए भुने हुए अखरोट

-1 बेकिंग पैन (9 x 9 इंच) मक्खन और पार्चमेंट पेपर लगा हुआ

चॉकलेट ब्राउनी बनाने का तरीका

चॉकलेट ब्राउनी बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को लगभग 350 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। इसके बाद पार्चमेंट पेपर पर, कोको और आटे को छानकर एक तरफ रख दें। एक मीडियम हीटप्रूफ बाउल में चॉकलेट चिप्स और मक्खन को उबालते पानी के बर्तन के ऊपर रखकर अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटें। इसके लिए आप डबल बॉयलर का भी उपयोग कर सकते हैं। इसके बाद बाउल को आंच से हटाकर व्हिस्की में फेंटने से पहले ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। अब अंडे, चीनी और नमक को मिक्सर में डालकर पीला होने तक फेंटें। इसके बाद इलेक्ट्रिक मिक्सर का प्रयोग करते हुए एक बाउल में चीनी और पानी को तब तक मिलाएं, जब तक मिश्रण बहुत गाढ़ा न हो जाए। अब पिघला हुआ मक्खन और चॉकलेट मिलाएं। वेनिला और मैदा डालकर तब तक मिलाएं जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए। एक अलग कटोरे में, चीनी और कोको मिलाएं। पहले से गरम किए हुए चौकोर पैन में, 320 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें। आपका केक पूरी तरह से पक गया है या नहीं, इसका पता लगाने के लिए टूथपिक टेस्ट करें। ध्यान रखें, जब केक बनकर तैयार हो जाता है तो बीच में रखी टूथपिक साफ निकल आती है। अब केक की फ्रॉस्टिंग के लिए मक्खन और चॉकलेट को एक साथ पिघलाकर अच्छी तरह मिलाकर स्मूद होने तक फेंटें। इसके बाद पीसी हुई चीनी, वेनिला, व्हिस्की, पिघला हुआ मक्खन और चॉकलेट डालकर स्मूद होने तक फेंटें। अब इस तैयार फ्रॉस्टिंग को ठंडे ब्राउनी के ऊपर फैला दें। ब्राउनी को सर्व करने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें।