खाने में मेथी दाना की जगह इन चीजों का करें इस्तेमाल

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। हम खाने में तरह-तरह के मसालों का इस्तेमाल करते हैं इन्हीं मसालों में से एक है मेथी दाना या मेथी के बीज। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि अचानक ही हमें पता चलता है कि घर में तो मेथी दाना है ही नहीं।

ऐसे में अगर आप रोज खाने में मेथी डाला डालती हैं तो शायद आपको और बाकी खाना खाने वालों को स्वाद ना आए। लेकिन अब आप निश्चित हो जाएं क्योंकि आज हम आपको इस लेख में उन मसालों के बारे में बताने वाले हैं जिन्हें आप मेथी दाना की जगह पर इस्तेमाल कर सकती हैं।

सरसों के बीज

कुछ मसाले ऐसे होते हैं जो आपके खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ा देते हैं जैसे सरसों के बीज। आप पोहा, उपमा और अन्य सब्जियों में भी सरसों के बीज का इस्तेमाल कर सकती हैं। आपके खाने को स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ यह आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। रक्तचाप कम करने, वजन कम करने और माइग्रेन जैसी समस्याओं के लिए सरसों के बीज बहुत ही लाभदायक होते हैं।

सौंफ

वैसे तो मेथी दाना और सौंफ का स्वाद अलग-अलग होता है लेकिन फिर भी आप खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए सौंफ का इस्तेमाल(ऐसे बनाएं सौंफ पाउडर) कर सकती है। सौंफ आपके खाने को बेहतरीन खुशबु देने के साथ-साथ स्वाद को भी बढ़ा देगी। आप चाहें तो खाना बनाने की शुरुआत में भी इसका इस्तेमाल कर सकती हैं और अंत में खाने के ऊपर से भी डाल सकती हैं।

मेथी पाउडर

अगर मेथी दाना न होने पर आप मेथी पाउडर का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। मेथी दाने की जगह इसके पाउडर का इस्तेमाल करने का फायदा यह है कि अक्सर बच्चे मेथी दाने को खाने में से अलग कर देते है हैं क्योंकि इसका स्वाद कड़वा होता हैं। अगर आप मेथी पाउडर का इस्तेमाल(ऐसे बनाएं मेथी का पाउडर) करती हैं तो खाने में स्वाद भी रहेगा और बच्चे भी नखरे नहीं कर पाएंगे।

सौंफ और सरसों के बीज को करें मिक्स

आप चाहें तो इन सौंफ और सरसों के बीज को मिक्स करके भी इस्तेमाल कर सकती हैं। दोनों को मिक्स करके खाने में डालने से खाने का स्वाद भी दो गुना बढ़ जाएगा(कैसे पहचानें सरसों दाने में मिलावट)। आप रोजाना बनाई जाने वाली सब्जी में इनका इस्तेमाल कर सकती हैं।