चाय बनाने के लिए इस्तेमाल करें ये मसाले, ऐसा स्वाद कभी नहीं भूलेंगे

मानसून की शामों का सबसे बढ़िया साथी कौन है? क्या आपने भी चाय कहा? चाय-पकौड़े और बारिश, एकदम परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। मगर यह बताइए कि कितने लोग सही और बेहतरीन चाय बनाना जानते हैं? चाय बनाना बहुत आसान लगता है, लेकिन इसे बनाते हुए यदि इंग्रीडिएंट्स की थोड़ा हेर-फेर हो जाए, तो स्वाद पूरा बिगड़ सकता है।

मगर कुछ ऐसे इंग्रीडिएंट्स भी हैं, जिनके कारण चाय का फ्लेवर बढ़ जाता है। एक कप चाय आपके मूड और स्वास्थ्य दोनों को बेहतर बना सकती है। आजकल लोग सिर्फ अदरक या इलायची वाली चाय ही नहीं पीते, बल्कि इसके साथ कई एक्सपेरिमेंट भी करते हैं। आप इसे हेल्दी और स्वादिष्ट दोनों बना सकते हैं।

ऐसे मौसम में जब इम्यूनिटी सबसे ज्यादा कमजोर होती है, तब आपको ऐसे इंग्रीडिएंट्स से चाय बनानी चाहिए जो आपको तमाम हेल्थ बेनिफिट्स प्रदान करें। आप रोजाना इस्तेमाल होने वाली सफेद चीनी को हेल्दी ऑप्शन से रिप्लेस कर सकते हैं।

आल्मंड मिल्क

कई लोगों को डेयरी प्रोडक्ट्स से परेशानी होती है। ऐसे में आप आल्मंड मिल्क से चाय बना सकते हैं। बादाम का दूध विटामिन-ई का एक प्राकृतिक सोर्स है और यह आपकी हड्डियों की मजबूती के लिए भी फायदेमंद होता है। इससे स्वाद थोड़ा-सा अलग होगा, लेकिन यह एक्सपेरिमेंट आपकी हेल्थ के लिए भी अच्छा साबित हो सकता है।

बटर

बटर टी तिब्बत में बड़ी लोकप्रिय है। वहां इसे नमक, चाय पत्ती और याक के मक्खन से बनाया जाता है। हालांकि, आपको तिब्बत वाली चाय नहीं बनानी है, लेकिन साधारण मक्खन डालकर भी आप चाय के स्वाद को एकदम बदल सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह एंटीऑक्सीडेंट बेनिफिट्स को बढ़ा सकता है। अगर आपको कॉफी या चाय क्रीम के साथ पसंद है, तो आप 1 छोटा चम्मच मक्खन डालकर अपनी चाय बनाएं और इस नए स्वाद का मजा लें।

गुड़

आप अपनी चाय में चीनी डालने की बजाय गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं। जब आप चीनी की जगह गुड़ का उपयोग करेंगे, तो यह आयरन, खनिज, और सेलेनियम जैसे कई पोषक तत्वों को सक्रिय करता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार कर सकते हैं। कब्ज की समस्या से गुजर रहे लोगों के लिए भी गुड़ की चाय अच्छी साबित हो सकती है, क्योंकि यह बाउल मूवमेंट को बेहतर बनाने में हेल्प करती है। इतना ही नहीं, बारिश में भीगने से ठंड लगने का खतरा रहता है, ऐसे में गुड़ की चाय आपके शरीर को गर्म रखती है।

स्टार एनिस

इसकी खुशबू बहुत तेज होती है और यह एक ऐसा मसाला है जिसे मेडिसिन में काफी उपयोग किया जाता है। इसके गर्म पानी को चीन मेडिसिन प्रैक्टिस में छाती के इंफेक्शन, नॉजिया, कब्ज जैसी परेशानियों के लिए इस्तेमाल किया जाता था। यह गरम मसाला इम्यूनिटी बूस्टर की तरह भी काम करता है। चाय बनाते वक्त आप चक्रफूल के आधे टुकड़े को कूटकर चाय में डालकर उबालें। यह लौंग और काली मिर्च जैसी खुशबू प्रदान करेगा। स्वाद और हेल्थ दोनों का भरपूर मजा भी आपको मिलेगा।

लौंग

मसाले वाली चाय में लोग 3-4 मसालों को कूटकर चाय में डालते हैं। यह बारिश वाले मौसम में आपके शरीर को गर्म रखने के लिए अच्छी साबित हो सकती है। लेकिन आप सिर्फ लौंग डालकर भी चाय के स्वाद को बढ़ा सकते हैं। लौंग में एंटीसेप्टिक, एंटीवायरल और रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो संक्रमण, सर्दी और खांसी को दूर रखने में मदद कर सकते हैं। यह आपके पाचन तंत्र को बेहतर बना सकती है और आपका मेटाबॉलिज्म रेट को बढ़ावा देने में भी मदद करता है।

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नमक

चुटकी भर नमक डालने से आपको पता है कि कितना फायदा मिल सकता है। नमक वाली चाय पीने से आपका इम्यून सिस्टम भी बेहतर होता है। इतना ही नहीं यह चाय आपके खराब गले को भी ठीक करने में मदद कर सकती है। नमक वाली चाय आपकी बनाने के लिए चाय बनाने के बाद आखिर में चुटकी भर नमक डालें और उसे कुछ देर पकाने के बाद छानकर मजा लें।

अब आप भी इन चीजों को अपनी चाय में डालकर उसका स्वाद बढ़ाएं। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा, तो इसे लाइक और शेयर करें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।