यूपी बिहार फेमस राम लड्डू बनाने की रेसिपी

नई दिल्ली। हालाँकि पकौड़े पहली नज़र में मज़ेदार लगते हैं, लेकिन स्वास्थ्य के लिहाज से ये किसी भी तरह से स्वस्थ विकल्प नहीं हैं, यह सच है, लेकिन एक पकौड़ा ऐसा भी है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। यह राम लड्डू है, जो एक बहुत ही लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। हालाँकि अन्य तले हुए खाद्य पदार्थ पाचन को प्रभावित कर सकते हैं, इन खाद्य पदार्थों को खाने से स्वस्थ पाचन सुनिश्चित होता है। आप इसे हेल्दी स्नैक्स में शामिल कर सकते हैं. इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए इसे जैतून के तेल, मूंगफली के तेल और घी में तलें।

राम लड्डू कई तरह की दालों से बनाया जाता है, जो इसके फायदे को और बढ़ा देता है. राम लड्डू में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर उच्च मात्रा में होता है। इसके विपरीत, वसा और कोलेस्ट्रॉल कम मात्रा में पाए जाते हैं।

राम लड्डू रेसिपी

सामग्री: 1/2 कप चना दाल, 1/2 कप मूंग दाल, 3 बड़े चम्मच उड़द दाल, हींग, नमक, बारीक कटी हरी मिर्च, जीरा पाउडर, जैतून या मूंगफली का तेल.

ऐसे बनाएं रामलड्डू.

- सभी फलियों को करीब 2-3 घंटे के लिए भिगो दें. - अब इन्हें ब्लेंडर में पीस लें. स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से चुटकी भर हींग डालें. - इसे दरदरा पीस लें, इसलिए ज्यादा पानी का इस्तेमाल न करें.

इस पिसी हुई दाल को 7-10 मिनिट तक अच्छी तरह फैंटिये जब तक यह फूली न हो जाये.

लड्डू का परीक्षण कैसे करें (दाल का परीक्षण करने के लिए, एक कटोरे में पानी भरें और उसमें थोड़ा सा आटा डालें। यदि आटा पानी के ऊपर आता है, तो समझ लें कि यह तैयार है।)

-. - अब एक गहरे तले वाले पैन में तेल डालें और गर्म होने दें. - अब अपने हाथों को पानी से गीला करें और आटे को धीरे-धीरे पैन में डालें.

- इसे मध्यम आंच पर तलना है.

इस चटनी के साथ राम लड्डू का सेवन करें

मूली के पत्ते, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नमक, जीरा, अमचूर पाउडर और काला नमक को थोड़े से पानी के साथ ब्लेंडर में पीस लें, रामलड्डे में डालें और खाएं। आप मूली के टुकड़े भी डाल सकते हैं.