अनहेल्दी फूड, जिन्हें कोरोना महामारी के दौरान खाने से बचना चाहिए

1. होल व्हीट ब्रेड (Whole Wheat Bread)

ब्रेड भोजन के रूप में अधिकतर भारतीय घरों में प्रयोग की जाती है। अधिकतर घरों में इसे स्टॉक करके रखा जाता है, जो कि गलत है।

इसमें फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और गुड़ (high fructose corn syrup and molasses) होता है, जो कि शरीर को अनावश्यक शुगर (unnecessary sugars) प्रदान करती है।

ऐसे में शुगर अधिक होने से वजन बढ़ने के चांस बढ़ जाते हैं। इसलिए इसे अवॉइड करना ही ठीक होगा। इसकी बजाय यदि आप गेहूं की रोटी खाते हैं तो वहीं बेहतर है।

2. आइसक्रीम (Ice Cream)

आइसक्रीम को हर कोई फ्री टाइम में खाना पसंद करता है। हालांकि ये स्वाद में बेहतर होती है। लेकिन इसे सबसे खराब फूड प्रोडक्ट में से एक माना जाता है।

डेयरी और चीनी (dairy and sugar) की अधिक मात्रा के कारण आइसक्रीम शरीर में सूजन (inflammation) पैदा कर सकती है। जब सूजन लंबे समय तक रहती है तो ये मोटापे और बीमारी का कारण बन सकती है।

3. पीनट बटर (Peanut Butter)

अधिकतर लोग पीनट बटर के फैन होते हैं। इसका टेस्ट और सुगंध काफी लोगों को पसंद होती है। यह हार्ट-हेल्दी मोनोअनसैचुरेटेड फैट (Heart-healthy monounsaturated fat) और मसल्स बिल्डिंग में जरूरी प्रोटीन (Muscle-building protein) से युक्त एक हेल्दी फूड है।

लेकिन आपको यह पता होना चाहिए कि प्रोसेस्ड पीनट बटर (Processed peanut butter) को टेस्टी बनाने के लिए शुगर और अनहेल्दी ऑयल शामिल होता है। इसलिए फ्लेवर्ड या प्रोसेस्ड पीनट बटर खाने से बचें। चाहें तो नेचुरल या बिना शुगर वाला पीनट बटर खा सकते हैं।

4. फ्लेवर्ड ओटमील (Flavored Oatmeal)

ओटमील को लोग ब्रेकफास्ट में खाना पसंद करते हैं, क्योंकि यह हेल्दी होने के साथ ही भूख भी जल्दी मिटाती है। लेकिन नॉर्मल ओट्स की जगह फ्लेवर्ड ओट्स का सेवन सेहत के लिए गलत हो सकता है।

फ्लेवर्ड ओट्स में शुगर और आर्टिफिशिअल फ्लेवर डाले जाते हैं, जो कि आपको हाई कैलोरी दे सकते हैं। इसलिए फ्लेवर्ड ओट्स की अपेक्षा नॉर्मल ओट्स लाएं और उसी का सेवन करें।

5. सोया दूध (Soy Milk)

शेल्फ-स्टेबल मिल्क (Shelf-stable milk) डेयरी वैरायटी से बेहतर विकल्प लग सकता है। लेकिन पसंदीदा फ्लेवर वाला सोया मिल्क आपके लिए खराब हो सकता है।

सोया दूध अक्सर मीठा ही मिलता है क्योंकि इसमें शुगर एड की जाती है। एक कप सोया दूध में करीब 15 ग्राम शुगर होती है, जो फिटनेस गोल को खत्म कर सकती है।

6. अंडे के सब्सिट्यूट (Egg Substitutes)

अंडे के अधिकतर विकल्प अंडे की सफेदी (egg whites) से बने होते हैं। लेकिन आपके लिए पूरे अंडे को ही खाना बेहतर है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन (American Journal of Clinical Nutrition) के मुताबिक अंडे की जर्दी में विटामिन डी (vitamin D) सहित कई विटामिन होते हैं। ये मोटापे की दर के साथ ही पेट की चर्बी को भी कम कर सकते हैं। इसलिए अंडे के सब्सिट्यूट की जगह अंडा खाने पर ही जोर दें।

7. फलों का रस (Fruit Juice)

हम यहां घर में निकाले गए फलों के रस की बात नहीं कर रहे। बल्कि हम बात कर रहे हैं नेचुरल फलों के रस का दावे करने वाले पैकेज्ड जूस की। जी हां, पैकेज्ड जूस में कई प्रिजर्वेटिव और शुगर मिली होती है। जिससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।

जर्नल ऑफ क्लिनिकल इन्वेस्टिगेशन (Journal of Clinical Investigation) की स्टडी के मुताबिक ऐसे जूस विसरल एडिपोज टिश्यूज (visceral adipose tissue) डेवलप करते हैं। जो बेली फैट को बढ़ाते हैं। चाहें तो घर में ताजे फलों का जूस निश्चित मात्रा में निकालकर पी सकते हैं।

8. वेजिटेबल तेल (Vegetable Oil)

वेजिटेबल तेल के नाम पर न जाए। ये शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (Bad cholesterol) की मा्त्रा को बढ़ा सकता है, जो कि हार्ट डिजीज का कारण बन सकता है। इसलिए इनका सेवन करने से बचें। इसकी बजाय ऑलिव ऑयल, सरसों का तेल या नारियल तेल का सेवन करें।

9. फ्रूट कॉकटेल (Fruit Cocktail)

फल किसी भी डाइट के लिए बढ़िया ऑप्शन हो सकते हैं। लेकिन इसके लिए फलों का ताजा होना जरूरी है। यदि आप मार्केट में मिलने वाले फ्रूट कॉकटेल का सेवन कर रहे हैं तो यह नुकसान दे सकता है। इसमें काफी मात्रा में शुगर, प्लेवर और प्रिजर्वेटिव्स पाए जाते हैं।

10. फ्लेवर्ड दही (Flavored Yogurt)

दही में प्रोबायोटिक्स (probiotics) होते हैं जो खाने को आंत के अनुकूल बनाते हैं। लेकिन यदि आप फ्लेवर्ड दही का सेवन करते हैं तो ये फायदे से ज्यादा आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

फ्लेवर्ड दही में मौजूद प्रिजर्वेटिव्स दही के न्यूट्रिएंट्स को खत्म कर सकते हैं। इसलिए ऐसे में फ्लेवर्ड दही की अपेक्षा सादे दही का प्रयोग करें।