ऊर्जा को बढ़ावा देगा और सभी बीमारियों को दूर करेगा हल्दी वाला दूध, जानिए बनाने का सही तरीका

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। हल्दी अपने एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों के लिए जानी जाती है। इसलिए आयुर्वेद में हल्दी का विशेष महत्व है। इसके साथ ही हल्दी का सेवन हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और कई तरह के संक्रमणों से बचाव में मददगार होता है। हल्दी के औषधीय गुण कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार में मदद करते हैं। सर्दी के मौसम में हल्दी का प्रयोग बढ़ जाता है। आपको बता दें कि इस मौसम में हल्दी-दूध पीने के कई फायदे होते हैं। यह कई बीमारियों से लड़ने की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मददगार है। तो आइए आज जानते हैं इसे बनाने का सही तरीका और अन्य फायदे विशेषज्ञों द्वारा बताए गए।हल्दी-दूध बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा घी डालकर हल्दी को भून लें. इससे हल्दी के सभी सक्रिय यौगिक घी में घुल जाते हैं। हल्दी को बहुत धीमी आंच पर भून लें. अब इसमें एक चुटकी काली मिर्च पाउडर मिलाएं। अगर आप इस मिश्रण को और अधिक फायदेमंद और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो इसमें एक चुटकी जायफल पाउडर और दालचीनी पाउडर भी मिला सकते हैं। यह मिश्रण तैयार होने के बाद इसमें एक गिलास गर्म दूध डालें। फिर चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब हल्दी-दूध पीने के लिए तैयार है.

दूसरे आसान तरीके से आप हल्दी-दूध बनाकर पी सकते हैं। इसके लिए पैन में एक गिलास दूध डालें और आधा गिलास पानी डालें। अब इसे कुछ देर उबलने दें। फिर इसमें एक चौथाई चम्मच हल्दी मिलाएं। अब इसे तब तक पकाएं जब तक पानी न जले। ऐसा कहा जा सकता है कि दूध को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं. - अबइसमें चीनी या गुड़ डालकर उबाल आने दें और फिर उतार लें. टेस्ट के लिए आप इसमें इलायची भी मिला सकते हैं। आपको बता दें कि हल्दी वाले दूध में गुड़ मिलाने से खांसी में जल्दी आराम मिलता है। सर्दियों में इसे रोज रात को सोने से पहले पिएं। इसे पीने से नींद भी अच्छी आती है। साथ ही रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ेगी।