हल्दी मछली करी रेसिपी

अगर आपको मछली पसंद है, तो यह रेसिपी आपके लिए ही है! भारतीय मसालों के मिश्रण से बनी यह हल्दी वाली मछली करी रेसिपी आपके लिए एकदम सही विकल्प है, जब आपको कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद खाने की इच्छा हो। फिश करी, जैसे फिश फ्राई या फिश मसाला, एक सरल और बनाने में आसान रेसिपी है और इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है, क्योंकि मछली नरम और कोमल होने के कारण बहुत जल्दी पक जाती है। फिश करी को मुख्य व्यंजन के रूप में और पार्टी रेसिपी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और यह चावल और रोटी के साथ सबसे अच्छी लगती है। आप इस स्वादिष्ट मछली की रेसिपी को पारिवारिक समारोहों में परोस सकते हैं क्योंकि यह सभी समूहों के लोगों को ज़रूर पसंद आएगी। हल्दी इस मछली की रेसिपी को एक बहुत ही हल्का पीला रंग देती है जो देखने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। नारियल का दूध इस डिश में एक अच्छा स्वाद और सुगंध जोड़ता है। इसे आज़माएँ! 250 ग्राम कटी, धुली और सूखी मछली

3/4 चम्मच करी पाउडर

1 1/2 चम्मच कसा हुआ अदरक

3/4 चम्मच कसा हुआ हल्दी

250 मिली नारियल का दूध

1/2 चम्मच नींबू का रस

3 करी पत्ते

2 चम्मच सरसों के बीज

1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 लौंग कटा हुआ लहसुन

3/4 चम्मच घी

आवश्यकतानुसार नमक

1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

3/4 चम्मच चीनी चरण 1

एक ग्राइंडर में सरसों के बीज, करी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, लहसुन, नमक और हल्दी डालें और इन सामग्रियों को बारीक पीस लें। अब मध्यम आंच पर एक पैन में घी गर्म करें। पीसा हुआ पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2 मिनट के बाद, नारियल का दूध और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और आँच को कम कर दें। सामग्री को 3 से 4 मिनट तक या ग्रेवी के थोड़ा कम होने तक उबालें।

चरण 2

एक बार हो जाने पर, कटी हुई मछली के टुकड़े डालें और 5 से 8 मिनट तक पकाएँ। तब तक पकाते रहें जब तक कि मछली अच्छी तरह से पक न जाए। मछली को पकाने में बहुत कम समय लगता है क्योंकि यह काफी नरम और कोमल होती है। अब तीखे स्वाद के लिए, नींबू का रस डालें और काली मिर्च पाउडर छिड़कें। 1-2 मिनट के बाद, आंच बंद कर दें और डिश को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें। स्वादिष्ट मछली की रेसिपी को धनिया पत्ती और करी पत्ते से सजाएँ। चपाती या चावल के साथ गरमागरम परोसें।