ट्राई करे वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस

सामग्री

वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस के लिए सामग्री

३ टेबल-स्पून तेल

१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक

२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन

२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च

१/२ कप प्याज के क्यूब्स

३/४ कप रंगीन शिमला मिर्च के क्यूब्स (लाल , पीले और हरे)

३/४ कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स , हल्के उबाले हुए

१/२ कप गाजर के गोल टुकड़े , हल्के उबाले हुए

१ कप स्लाइस किया हुआ बेबी कॉर्न , कटा हुआ

१/२ टेबल-स्पून शेज़वान सॉस

२ टेबल-स्पून टमॅटो कैचप

नमक , स्वादअनुसार

१ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर , 1 कप पानी में घोला हुआ

१/२ टी-स्पून एक चुटकी चीनी

गार्निश के लिए सामग्री

२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते

परोसने के लिए सामग्री

बर्न्ट गार्लिक फ्राईड राईस

विधि

वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस बनाने की विधि

वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस बनाने के लिए, एक कड़ाही / वॉक में तेल धुआं निकलने तक गरम करें।

अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए तेज़ आँच पर भूनें।

प्याज़ डालें और १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।

शिमला मिर्च डालें और मध्यम आँच पर एक और मिनट के लिए भूनें।

ब्रोकली, गाजर और बेबी कॉर्न डालें और मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भूनें।

शेज़वान सॉस, टमॅटो कैचप और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।

कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पकाएँ।

वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस को हरे प्याज़ के पत्ते के साथ गार्निश करें और बर्न्ट गार्लिक फ्राईड राईस के साथ तुरंत परोसें।