घर पर यूनीक मैरिनेटेड शलजम रैलिश रेसिपी करे ट्राई

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | शलजम एक सुपरफूड है जिसको आमतौर पर लोग जूस या सलाद के तौर पर खाना पसंद करते हैं। ये कई सेहतमंद गुण जैसे विटामिन सी, विटामिन के, बीटा कैरोटिन और पोटैशियम आदि से भरपूर होता है। इसके सेवन से आपके शरीर में कई जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स की कमी को पूरा करने में मदद मिलती है। ऐसे में आज हम आपके लिए मैरिनेटेड शलजम रैलिश बनाने की बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। शलजम की इस डिश को आप हेल्दी ब्रेकफास्ट या स्नैक के तौर पर भी आसानी से बनाकर ट्राई कर सकते हैं। ये डिश बहुत टेस्टी और हेल्दी होती है, तो चलिए जानते हैं मैरिनेटेड शलजम रैलिश बनाने की रेसिपी-

मैरिनेटेड शलजम रैलिश बनाने की सामग्री-

-2 चम्मच तेल

-1 छोटा चम्मच सरसों के बीज

-1 छोटा चम्मच जीरा

-1/2 छोटा चम्मच हींग

-10-12 नग करी पत्ता

-2-4 कटी हुई हरी मिर्च

-1 कप गाजर कटा हुआ

-150 ग्राम शलजम छिला और कटा हुआ

-½ कप सेलेरी कटा हुआ

-½ छोटा चम्मच काले तिल

रैलिश की ड्रेसिंग के लिए-

-2-3 चम्मच शहद

-2-3 चम्मच नींबू का रस

-2-3 चम्मच गुड़

-1/2 छोटा चम्मच रेड चिली फ्लेक्स

-2-3 चम्मच सफेद सिरका

-स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

-2-3 चम्मच खजूर कटे हुए

-1 चम्मच अलसी/कद्दू के बीज

-1 चम्मच चीनी

-भुनी हुई/ पिसी हुई मूंगफली/माइक्रो ग्रीन्स/अजमोद/पुदीना/धनिया

मैरिनेटेड शलजम रैलिश बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें।

इसके बाद आप इसमें बीज, मिर्च, करी पत्ता डालकर कुछ सेकंड के लिए भून लें।

फिर आप इसमें अजवाइन, शलजम और गाजर डालकर सारी चीजों को थोड़ी देर भून लें।

इसके बाद आप दैस को बंद करके इस मिक्चर को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

फिर आप एक अलग बाउल में ड्रेसिंग की सारी सामग्री डालें और अच्छे से मिला लें।

इसके बाद आप इसमें शलजम का बना मिक्चर लें और अच्छी तरह से मिला लें।

फिर आप एक कांच का जार लें और इसको इस जार में भरकर एक दिन के लिए फ्रिज में स्टोर कर लें।

अब आपका मैरिनेटेड शलजम रैलिश बनकर तैयार हो चुका है।

इसके बाद आप इसको स्टार्टर्स/स्नैक्स आदि के साथ सर्व करें।