ट्राई करें टमाटर पनीर की इंस्टेंट रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। श्राद्ध के खाने में प्याज-लहसुन डालने की मनाही होती है। वहीं कई ऐसे भारतीय त्योहार होते हैं जब प्याज-लहसुन नहीं खाया जाता। ऐसे में उन रेसिपीज को खोजना पड़ता है जिनमें प्याज-लहसुन नहीं डाला जाता। पनीर की सब्जी में लहसुन-प्याज खूब पड़ता है। अगर आप श्राद्ध में पनीर बनाना चाह रहे हैं और लग रहा है कि बिना प्याज-लहसुन टेस्ट कैसे लाया जाए तो यहां टमाटर वाले पनीर की रेसिपी सीख सकते हैं।

सामग्री

पनीर

अदरक

टमाटर

हरा धनिया

हरी मिर्च

लाल मिर्च पाउडर

हल्दी पाउडर

धनिया पाउडर

गरम मसाला

जीरा

बड़ी इलायजी

काली मिर्च

तेज पत्ता

तेल या घी

कसूरी मेथी

नमक

विधि

मिक्सी में टमाटर, हरी मिर्च और अदरक पीस लें। अगर ढाई सौ ग्राम पनीर ले रहे हैं तो इसमें 3 बड़े टमाटर पड़ जाएंगे। पनीर को काटकर घी में तल लें। तलते वक्त चुटकीभर नमक डाल लें। पनीर निकाल लें अब पैन में तेल या घी गरम करें। इसमें जीरा चटकाएं, फिर तेज पत्ता, बड़ी इलायची और काली मिर्च डाल लें। अब हल्दी, नमक, मिर्च और धनिया पाउडर डालकर कुछ देर भूनें और टमाटर-अदरक का पेस्ट डाल दें। पेस्ट को मीडियम आंच पर तब तक भूनें जब तक इससे तेल अलग न हो जाए। अब इसमें थोड़ी सी फ्रेश मलाई डालकर दो मिनट तक चलाएं, अगर आपके पास खोया हो तो मलाई की जगह वो भी डाल सकते हैं। अब इसमें पानी डालकर ढंककर पकने रख दें। 5 मिनट बाद इसमें पनीर की रेसिपी, श्राद्ध के खाने,प्याज-लहसुन, पनीर क्यूब्स ,पनीर की रेसिपी, श्राद्ध के खाने,प्याज-लहसुन, पनीर क्यूब्स ,डाल दें। जब ग्रेवी खौल जाए तो गैस बंद करके इसमें कसूरी मेथी और धनिया डालें। आपका पनीर तैयार है।