Try करें तिरंगा मोमोज की ये रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : स्वतंत्रता दिवस का विशेष महत्व है और यह हर साल 15 अगस्त को मनाया जाता है। इस दिन भारत के विभिन्न शहरों में उत्साह रहता है। उन सभी सेनानियों को याद किया जाता है जिन्होंने आज़ादी हासिल करने के लिए अपना सब कुछ न्यौछावर कर दिया और उनके सम्मान में एक झंडा भी फहराया जाता है। साथ ही, कुछ लोग जोर-जोर से गाना गाकर तो कुछ पतंग उड़ाकर इस दिन को मनाते हैं। हालाँकि, कुछ लोगों के लिए भोजन की तैयारी सुबह से ही शुरू हो जाती है। ऐसे में हर कोई तिरंगे थीम को फॉलो करता है. अगर आप भी चटपटी रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो बनाएं पनीर मोमोज.

आटा, नमक, कसा हुआ पनीर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, गाजर प्यूरी, पालक प्यूरी, बारीक कटा हुआ प्याज, पिसी हुई काली मिर्च, तेल, स्टीमर

मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले मैदा डालें. तीन रंग के मोमोज बनाते समय आटे को तीन भागों में बांट लें. फिर कुछ सफेद छोड़ दें. दूसरे में गाजर की प्यूरी और नमक मिलाकर आटा गूंथ लें; दूसरे में पालक की प्यूरी से आटा गूंथ लें. - तीनों तरह के आटे को गीले कपड़े से ढककर आधे घंटे के लिए रख दें. जबकि हम भरावन तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें. - फिर इसमें प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें. - फिर स्वादानुसार नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें. - अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें. इस समय तक आटा तैयार हो जायेगा. मोमोज बनाने के लिए तीनों रंगों के आटे की छोटी-छोटी लोइयां लें और उन्हें पतला बेल लें. - अब इन छोटी-छोटी पूरियों को एक-दूसरे के ऊपर रखें और बेलन को एक बार घुमाकर चिपका लें. - अब एक कटोरी की मदद से इसे बीच से काट लें ताकि तीनों रंग दिख जाएं. - अब कटोरी से कटी हुई पूरी में एक चम्मच तैयार भरावन डालें, किनारों को इकट्ठा करते हुए फोल्ड बनाएं. मोमो का साइज अपनी पसंद के अनुसार रखें. 10-15 मिनट तक भाप में पकाएं. - फिर गरमा गरम मोमोज को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें.