ट्राई करें ये क्विनोआ चिल्ला, पूरे दिन मिलेगी एनर्जी

रेसिपी : जब नाश्ते की बात आती है तो अक्सर मन में यह सवाल उठता है कि ऐसा क्या बनाया जाए जो न केवल खाने में स्वादिष्ट हो बल्कि सेहतमंद भी हो। क्योंकि, सुबह शानदार होनी चाहिए। सुबह का नाश्ता पूरे दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है, इसीलिए अक्सर पोषण विशेषज्ञ या बड़े-बुजुर्ग कहते हैं कि नाश्ता कभी भी स्किप नहीं करना चाहिए। तो चलिए हम आपके लिए एक ऐसा ब्रेकफास्ट रेसिपी लेकर आए हैं, जो न सिर्फ स्वादिष्ट और हेल्दी है, बल्कि वेट लॉस फ्रेंडली भी है।

यह रेसिपी है क्विनोआ चीला, जो फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर है। अगर आप अपने वजन को कंट्रोल करना चाहते हैं और स्वादिष्ट खाना भी खाना चाहते हैं तो सुबह के समय क्विनोआ चीला आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। तो चलिए हम आपको बताते हैं कि आप सुपर हेल्दी क्विनोआ कैसे बना सकते हैं।

क्विनोआ- 2 कप

शिमला मिर्च - 1/3 कप, बारीक कटी हुई

गाजर- 1 मध्यम आकार की, बारीक कटी हुई

हरी मटर - 1/3 कप, बारीक कटी हुई

हरी मिर्च- 1 छोटा चम्मच, बारीक कटी हुई

प्याज- 1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ

अदरक- 1 छोटा चम्मच, बारीक कटा हुआ

बीन्स- 1/3 कप, बारीक कटी हुई

मूंगफली - 1/3 कप, भुनी हुई

घी या जैतून का तेल- 2 से 3 चम्मच

करी पत्ता- 8-10

धनिया पत्ती - बारीक कटी हुई

उड़द दाल- 1/2 कप

काली मिर्च- 1/2 छोटा चम्मच

पानी आवश्यकता अनुसार

नमक स्वाद अनुसार

- सबसे पहले क्विनोआ और उड़द की दाल को पानी में भिगो दें. जब यह फूल जाए तो इसे छान लें और इसके छिलके अलग कर लें। - अब इसे मिक्सर में डालकर स्मूद पेस्ट बना लें.- एक पैन लें और उसमें ऑलिव ऑयल या घी गर्म करें. - जब यह गर्म हो जाए तो इसमें बारीक कटा हुआ अदरक, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें. अब प्याज, गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च और मटर डालें। - फिर हल्दी पाउडर, काली मिर्च डालें और सब्जियों को मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें.- भुनी हुई सब्जियों में मूंगफली डालकर तैयार क्विनोआ और उड़द दाल के पेस्ट में डालें. - अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें और ऊपर से हरा धनिया डालकर मिक्स करें.- अब एक पैन लें, उसे मीडियम आंच पर रखें और उसमें घी या ऑलिव ऑयल डालकर चारों तरफ फैला दें. - गरम होने पर इसमें तैयार बैटर डालकर पतला फैला लें. इसे लाल होने तक पकाएं और फिर इसे पलट कर दूसरी तरफ से भी पकाएं। हेल्दी चीला तैयार है. अब इसे अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें