गर्मियों में पेट और गले को ठंडा रखने के लिए ट्राई करें ये कुल्फी, मिलेगा बाजार से ही बढ़िया स्वाद

गर्मियों के मौसम में आम आना धीरे–धीरे शुरू हो जाते हैं। इस सीजन में आपको अलग–अलग तरह के आम चखने का भी भरपूर मौका मिलता है।वहीं दूसरी ओर आम से बनाई जाने वाली कुल्फी का अपना अलग ही स्वाद होता है। आम की कुल्फी बनाना बेहद ही सरल है और यह बच्चों सेलेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आती है।

यहां हम बता रहे हैं मैंगो रबड़ी कुल्फी बनाने की सबसे आसान और टेस्टी रेसिपी

मैंगो कुल्फी एक अलग तरह की आइसक्रीम है जिसका स्वाद मैंगो प्यूरी से लाया जाता है। इसे गर्मियों में ताजे आमों या साल भर जमे हुए आमया डिब्बाबंद आम की प्यूरी का उपयोग करके बनाएं।

मलाई कुल्फी या केसर पिस्ता कुल्फी की तरह, यह स्वादिष्ट मैंगो कुल्फी भी साधारण सामग्री का उपयोग करके बनाई जाती है, इसके लिएकिसी आइसक्रीम मशीन की आवश्यकता नहीं होती है, और इसके लिए कम मेहनत की ज़रूरत होती है।

सामग्री

पका हुआ (कोई भी आम) 5

दूध फुल क्रीम 1 लीटर

सूखे मेवे कटे हुए

गुलाब का एससेंस

चीनी 1/2 कप या अपने स्वादानुसार

निर्देश

आम के बीज को धोकर चाकू की सहायता से अलग कर लीजिये

अब रबड़ी तैयार कर लीजिये

एक कड़ाही रखें और दूध डालें और इसे लगभग 35-40 मिनट तक गाढ़ा होने दें

चीनी और सूखे मेवे डालें

गाढ़ा होने पर ठंडा होने दें

आपकी रबड़ी तैयार है

ठंडा होने पर एसेंस डालें

अब समय है रबड़ी में भरकर आम निकाल लीजिये

इसका ढक्कन लगाएं और क्लिंग फिल्म से ढक दें और जमने के लिए फ्रीजर में रख दें

इसके बाद आम का छिलका उतार कर गोल या मनचाहे आकार में काट लीजिये

इसका जमकर आनंद लें।