Try करें नूडल सूप आसान रेसिपी

Noodle Soup रेसिपी: कोरियुन (Koriun) एक पारंपरिक सूप या करी है, जो विशेष रूप से अरमेनियाई और कुछ मध्य एशियाई देशों में प्रसिद्ध है। इसे बनाने की विधि में चिकन या मटन का उपयोग किया जा सकता है, और इसे दही, मसाले, और कुछ खास सामग्री के साथ तैयार किया जाता है।

कोरियुन (Koriun) डिश की सामग्री:

चिकन (या मटन) - 500 ग्राम

दही - 1 कप

प्याज - 1 बड़ा, बारीक कटा हुआ

टमाटर - 2, बारीक कटे हुए

लहसुन - 4-5 कलियाँ, बारीक कटी हुई

अदरक - 1 इंच टुकड़ा, बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च - 2-3, बारीक कटी हुई

हरी धनिया - सजाने के लिए

हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

जीरा - 1/2 चम्मच

गर्म मसाला - 1/2 चम्मच

नमक - स्वाद अनुसार

तेल - 2-3 चमच

पानी - 3-4 कप (सूप जैसा)

बनाने की विधि:

Korean Mushroom soup - Maison Marmite

सबसे पहले, एक कढ़ाई या बर्तन में तेल गरम करें। उसमें जीरा डालकर उसे हल्का सा तड़कने दें।

अब उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

प्याज भुनने के बाद, लहसुन और अदरक डालें और कुछ मिनटों तक भूनें।

फिर टमाटर डालें और उबालने दें, ताकि वह मुलायम हो जाएं।

अब चिकन (या मटन) के टुकड़े डालें और अच्छे से मिला कर पकने दें।

अब दही डालें और उसे अच्छे से चिकन में मिला लें।

मसाले डालें - हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। कुछ मिनट के लिए पकने दें।

अब पानी डालें और सूप जैसी कंसिस्टेंसी में पकाएं। उबाल आने पर, गैस धीमी कर दें और 15-20 मिनट तक पकने दें।

जब सूप तैयार हो जाए, तो इसे गर्मा-गर्म हरी धनिया से सजा कर परोसें।

यह डिश न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इसे रोटी, चावल या किसी भी प्रकार के ताजे नान के साथ परोसा जा सकता है।