स्वादिष्ट मशरूम ग्रेवी रेसिपी को आज़माएँ

लाइफ स्टाइल: मशरूम शाकाहारी भोजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। वे बटन, ऑयस्टर, शिइताके, एनोकी, शिमेजी, पोर्टोबेलो और पोर्सिनी जैसे विभिन्न प्रकारों में आते हैं। वे चिटिन और बीटा-ग्लूकन से भरे हुए हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

मशरूम से आप बिरयानी, रोस्ट, ग्रेवी और फ्राइड राइस जैसे कई स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं. ये व्यंजन हर उम्र के लोगों को पसंद आते हैं. यहां मशरूम के साथ स्वादिष्ट ग्रेवी पकाने की सामग्री और रेसिपी दी गई है

सामग्री

मशरूम - 75 ग्राम

बड़ा प्याज - 1

टमाटर - 2

अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

कश्मीरी मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

गरम मसाला - 1 चम्मच

तेल - 2 बड़े चम्मच

बैंगन के पत्ते - 1

सौंफ़ - 1/2 छोटा चम्मच

दालचीनी

लौंग - 2

काजू - 6

धनिया पत्ती - थोड़ी सी

नमक स्वादानुसार

व्यंजन विधि

काजू का पेस्ट तैयार कर लीजिये. सबसे पहले काजू को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोकर रखें। फिर, उन्हें मिक्सर ग्राइंडर का उपयोग करके मुलायम पेस्ट बना लें। यह आपके व्यंजनों के लिए मलाईदार काजू पेस्ट प्राप्त करने के लिए किया जाता है।

ओवन में पैन गरम करें, फिर तेल डालें। तेल गरम करें और उसमें सावधानी से सौंफ के बीज, दालचीनी, लौंग और बैंगन के पत्ते डालें। इसके बाद, मिश्रण में बारीक कटा हुआ बड़ा प्याज डालें और अच्छी तरह से भून लें। अब पैन में अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और मिश्रण को भून लें. इसके बाद बारीक कटे टमाटर डालें और भूनें. फिर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें। मिश्रण में पिसा हुआ काजू का पेस्ट डालें और भूनें। फिर, पानी और आवश्यक मात्रा में नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं। मिश्रण को उबालें और इसमें कटे हुए मशरूम डालें। मिश्रण को भून लें. डिश को कटी हुई हरी धनिया से सजाएं और धीरे से हिलाएं। अब आपकी मशरूम ग्रेवी तैयार है और स्वाद लेने के लिए तैयार है।