घर पर बनाये चॉकलेट आइसक्रीम केक आजमाए ये टिप्स

अनूठे भोग की दुनिया में आपका स्वागत है! हमारे चॉकलेट फ़ज आइसक्रीम केक के साथ एक प्यारी यात्रा शुरू करने के लिए खुद को तैयार करें। इसे चित्रित करें: मखमली चॉकलेट केक की परतें मलाईदार चॉकलेट फ़ज आइसक्रीम से घिरी हुई हैं, जो स्वादों की एक सिम्फनी में परिणत होती हैं जो किसी भी क्षण को उत्सव में बदलने का वादा करती है। चाहे आप चॉकलेट के कट्टर शौकीन हों या बस शुद्ध पतन के एक पल की तलाश में हों, यह रेसिपी आपके लिए मिठाई के स्वर्ग का टिकट है। तो, अपने आप को और अपने प्रियजनों को शुद्ध आनंद का एक टुकड़ा देने के लिए तैयार हो जाइए, जो आपकी स्वाद कलिकाओं पर टिकेगा और आपको और अधिक के लिए तरसता रहेगा।

चॉकलेट केक परतों के लिए:

1 और 1/2 कप मैदा

3/4 कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर

1 और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

1 और 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

1/2 चम्मच नमक

1 और 1/2 कप दानेदार चीनी

2 बड़े अंडे

1 कप छाछ

1/2 कप वनस्पति तेल

2 चम्मच वेनिला अर्क

3/4 कप उबलता पानी

चॉकलेट फ़ज आइसक्रीम परत के लिए:

1.5 क्वार्ट्स (लगभग 1.4 लीटर) चॉकलेट फ़ज आइसक्रीम, नरम

चॉकलेट गनाचे टॉपिंग के लिए:

1 कप गाढ़ी क्रीम

8 औंस (लगभग 225 ग्राम) सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स

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तरीका

- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। दो 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करें और आटा लगाएं और आसानी से हटाने के लिए नीचे चर्मपत्र कागज से ढक दें।

- एक बड़े कटोरे में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें। दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।

- सूखी सामग्री में अंडे, छाछ, वनस्पति तेल और वेनिला अर्क मिलाएं। चिकना और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

- बैटर को चलाते हुए धीरे-धीरे उबलते पानी में डालें. तब तक मिलाएं जब तक बैटर चिकना और अच्छी तरह से मिल न जाए। बैटर पतला होगा, लेकिन यह ठीक है।

- बैटर को तैयार केक पैन के बीच समान रूप से बांट लें. किसी भी हवा के बुलबुले को हटाने के लिए पैन को काउंटर पर धीरे से थपथपाएँ।

- पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक या केक के बीच में डाली गई टूथपिक के साफ होने तक बेक करें।

- केक को ओवन से निकालें और पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें. फिर, उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।

- जब केक पूरी तरह से ठंडे हो जाएं तो सर्विंग प्लेट या केक स्टैंड पर केक की एक परत रखें. नरम चॉकलेट फ़ज आइसक्रीम को केक की परत के ऊपर समान रूप से फैलाएं।

- केक की दूसरी परत को आइसक्रीम की परत के ऊपर रखें. पालन करने के लिए धीरे से दबाएं।

- एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम आंच पर भारी क्रीम को उबाल आने तक गर्म करें। आंच से उतारें और चॉकलेट चिप्स डालें। 1-2 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर तब तक फेंटें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और गैनाशे चिकना न हो जाए।

- चॉकलेट गनाचे को केक के ऊपर डालें, जिससे यह किनारों से नीचे टपकने लगे। गैनाचे को केक के शीर्ष पर समान रूप से फैलाने के लिए एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें।

- केक को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें, या जब तक आइसक्रीम सख्त न हो जाए और गैनाचे सेट न हो जाए।

- परोसने से पहले केक को कमरे के तापमान पर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वह थोड़ा नरम हो जाए. स्लाइस करें और अपने स्वादिष्ट चॉकलेट फ़ज आइसक्रीम केक का आनंद लें!