ट्राई करें जोधपुर के ये खास फूड्स

जोधपुर भारत के सबसे लोकप्रिय पर्यटन स्थलों में से एक है। साथ ही यह राजस्थान का दूसरा सबसे बड़ा शहर है। जोधपुर न केवल अपनी खूबसूरती के लिए बल्कि अपने व्यंजनों के लिए भी भारत में मशहूर है। जोधपुर का खाना सिर्फ राजस्थानी ही नहीं बल्कि भारतीय लोगों का भी पसंदीदा व्यंजन है। अगर आप खाने के शौकीन हैं तो आइए जानते हैं जोधपुर के कुछ बेहतरीन व्यंजनों के बारे में।

छाछ लस्सी
मखनिया लस्सी जोधपुर में स्ट्रीट फूड की सूची में सबसे ऊपर है जिसे आप आज़मा सकते हैं। यह इस शहर के कई व्यंजनों में से एक है। इसे केसर, इलायची, गुलाब जल, छाछ आदि कई सामग्रियों से तैयार किया जाता है। इस लस्सी को आइसक्रीम और बर्फ के साथ ठंडा करके परोसा जाता है। जब भी आप जोधपुर घूमने का प्लान करें तो मशहूर मखनिया लस्सी जरूर ट्राई करें।

दाल बाटी चूरमा
जब भी हम जोधपुर के प्रसिद्ध भोजन की बात करते हैं तो उसमें दाल बाटी चूरमा को शामिल नहीं किया जा सकता है। ऐसा हो ही नहीं सकता। क्योंकि दाल बाटी चूरमा न केवल जोधपुर में लोकप्रिय है बल्कि पूरे भारत में लोगों के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। आप जोधपुर की गलियों में कहीं भी दाल बाटी चूरमा का मजा ले सकते हैं. इसे पीली मसालेदार दाल और परतदार ब्रेड के छोटे टुकड़ों के साथ परोसा जाता है।

दही चाट
दही चाट भी जोधपुर की खास शाकाहारी डिश में सबसे ऊपर है। अगर आपका कुछ मसालेदार और हल्का खाने का मूड है तो आप दही से बनी चाट ट्राई कर सकते हैं. इसे आटे, उबले मटर और आलू से बनाया जाता है. इसके अलावा, यह दही, चाट मसाला, चटनी, कटा हुआ प्याज और धनिया और अन्य चीजों के साथ भी स्वादिष्ट बनता है। जोधपुर की इस मशहूर चाट को आप घर पर आसानी से बना सकते हैं. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि दही चाट दिल्ली में भी काफी मशहूर है.

मलाई घेवरी
जोधपुर में घेवर भी बहुत लोकप्रिय है, जिसे लोग त्योहारों के दौरान खाना पसंद करते हैं। इसे बनाते समय खोया और क्रीम का इस्तेमाल किया जाता है. जिसमें सबसे पहले घेवर तैयार किया जाता है. इसके बाद मावा की परत लगाने के लिए सबसे पहले मावा को गर्म कर लीजिए और इसमें इलायची पाउडर और चीनी डालकर मिश्रण को घेवर के ऊपर फैला दीजिए. इस शहर की यात्रा के दौरान जोधपुर के इस प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड को आज़माना न भूलें

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