Gond ke Laddu ट्राई करें ये आसान टिप्स

Gond Laddu रेसिपी : सर्दियों का मौसम आते ही लगभग सभी लोग अपने घरों में गोंद के लड्डू बनाना शुरू कर देते हैं क्योंकि गोंद एक ऐसी चीज है जिसका इस्तेमाल सिर्फ सर्दियों में ही होता है। इससे बने लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। अगर आप गोंद से लड्डू बनाने की सोच रहे हैं, लेकिन आपको हमेशा यह चिंता रहती है कि जब भी आप लड्डू बनाते हैं तो वे टूट जाते हैं या लड्डू के आटे में गांठें पड़ जाती हैं? और कुछ दिनों के बाद वे कठोर हो जाते हैं? तो अब परेशान होने की कोई जरूरत नहीं है क्योंकि इस लेख के जरिए हम आपको कुछ आसान टिप्स और ट्रिक्स बता रहे हैं जिन्हें अपनाकर आप बिल्कुल परफेक्ट गोंद के लड्डू बना सकते हैं। तो आइये जानते हैं..

सामग्री

किशमिश - 1/4 कप

काजू - 1/4 कप

बादाम - 1/4 कप

इलाइची - 4-5 छोटी

काली मिर्च - 4-5

लौंग- 3-4

मखाना- 1 कप

घी - 2 बड़े चम्मच

आटा - 500 ग्राम

चीनी (पिसी हुई) - 400 ग्राम

बनाने की विधि

1. आटे के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर गैस पर गर्म करें.

2. अब इसमें सभी सूखे मेवे, काजू, किशमिश, मक्खन और बादाम डालकर हल्का सा भून लीजिए.

3. जब सारी सामग्री भुन जाए तो इन्हें एक बर्तन में निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

4. अब फिर से पैन में इलायची, लौंग और काली मिर्च डालें और हल्का सा भून लें.

5. जब सारी सामग्री अच्छे से पक जाए तो इन्हें एक बाउल में निकालकर अलग कर लें।

6. अंत में मखाने को धीमी आंच पर भून लें. - दूसरी ओर गैस पर एक पैन में घी डालकर गर्म करें.

7. जब घी अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें आटा डालकर धीमी आंच पर भून लें.

8. जब आटा अच्छे से भुन जाए तो इसे एक कटोरे में निकाल लें और ठंडा होने दें.

9. अब लौंग, छोटी इलायची और मखाने को मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस लीजिए.

10. जब सारी सामग्री बारीक पीस जाए तो इन्हें एक बर्तन में निकाल लें। - बादाम और काजू को भी मिक्सर में पीस लीजिए.

11. जब सभी सामग्री बारीक पिस जाए तो सभी सामग्री को भुने हुए आटे में डालकर हाथ से अच्छी तरह मिला लीजिए.

12. जब सारी सामग्री आटे में अच्छी तरह मिल जाए तो हाथों पर घी लगाएं और आटे की गोल आकार की कलछी बनाकर प्लेट में रख लीजिए.