रिफाइंड आटे के ये 5 स्वस्थ विकल्प आज़माएं

लाइफस्टाइल: रिफाइंड आटा (मैदा) हमारे दैनिक आहार में एक अभिन्न स्थान रखता है, जो भटूरा, पूरी, समोसा, केक और ब्राउनी जैसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड और डेसर्ट में अपना स्थान पाता है। जिस स्वादिष्ट स्वाद के लिए हम इन व्यंजनों के लिए तरसते हैं वह मैदा से आता है। हालाँकि, सच्चाई यह है कि परिष्कृत आटे को व्यापक प्रसंस्करण से गुजरना पड़ता है, जिससे इसमें से पोषक तत्व भी निकल जाते हैं। यह भोजन को काफी अस्वास्थ्यकर बना देता है, खासकर उन लोगों के लिए जो जिद्दी पेट की चर्बी कम करना चाहते हैं। हम इन लालसाओं का विरोध करने की चुनौती को समझते हैं, और इस प्रकार, हम ऐसे पौष्टिक विकल्पों का चयन प्रस्तुत करते हैं जो मैदे की जगह ले सकते हैं। ये आटे पोषण से भरपूर हैं, और आपको अतिरिक्त किलो वजन बढ़ने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

जिद्दी पेट की चर्बी कम करने में आपकी मदद के लिए विशेषज्ञ आहार युक्तियाँ, रिफाइंड आटे की जगह क्या ले सकता है? यहां 5 स्वस्थ विकल्प हैं:1. साबुत गेहूं का आटा साबुत गेहूं का आटा (आटा) परिष्कृत आटे के सर्वोत्तम विकल्पों में से एक है। चूँकि साबुत गेहूँ पूरी गिरी का उपयोग करके बनाया जाता है और कम प्रसंस्करण से गुजरता है, यह सभी आवश्यक पोषक तत्वों को बनाए रखने में सक्षम है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो आपको लंबे समय तक भरा रखता है और विषम समय में अत्यधिक खाने से रोकता है, जिससे यह आपके वजन घटाने वाले आहार के लिए एक आदर्श अतिरिक्त बन जाता है।

2. जई का आटा यदि आप अपने प्रोटीन सेवन को बढ़ाना चाहते हैं, तो जई का आटा आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। यह फाइबर और स्वस्थ वसा का भी एक समृद्ध स्रोत है, जो इसके पोषण मूल्य को और बढ़ाता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकता है। आप बाजार से जई का आटा खरीद सकते हैं या जई को प्रोसेसर में पीसकर घर पर भी बना सकते हैं।3. चने का आटा परिष्कृत आटे का एक और बढ़िया विकल्प चने (बेसन) का आटा है। चने से बना, इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और यह तृप्ति की भावना को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। वजन कम करने की कोशिश करते समय प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व है और चने का आटा इसे प्रचुर मात्रा में प्रदान करता है। आप इसका उपयोग चीला, ढोकला और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं।

4. बाजरे का आटा यदि आप ग्लूटेन-मुक्त विकल्प की तलाश में हैं, तो बाजरे का आटा एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह कैलोरी में कम है, फाइबर से भरपूर है और रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में भी मदद कर सकता है। बाजरे के आटे को अपने दैनिक भोजन में शामिल करने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है। यह एक अत्यंत बहुमुखी आटा है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। बाजरे को अपने आहार में शामिल करने के दिलचस्प तरीके खोजने के लिए यहां क्लिक करें।5. रागी का आटारागी का आटा आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध है और वजन घटाने में मदद करता है। यह आहारीय फाइबर का भी अच्छा स्रोत है और आपको लंबे समय तक तृप्त रखेगा। यह ग्लूटेन-मुक्त है और मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयुक्त है। इतने सारे फायदों के साथ, आपको अब से रागी के आटे की जगह मैदा की जगह लेने पर विचार करना चाहिए। इसका उपयोग रोटी, डोसा या यहां तक कि बेक किया हुआ सामान बनाने के लिए भी करें।