घर पर ट्राई करें भरवां टिंडा, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : हरी सब्जियों का सेवन सेहत के लिए बहुत जरूरी है, लेकिन इनके अरुचिकर स्वाद के कारण बच्चे इन्हें खाने से कतराते हैं। ऐसे में अगर आप अपनी रोजमर्रा की सब्जी को खास स्वाद देने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए भरवां टिंडा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इसका लाजवाब स्वाद हर किसी को पसंद आएगा. इसे बनाने में करीब आधे घंटे का समय लगेगा. इसे बड़े ही नहीं बच्चे भी खाना शुरू कर देंगे. जानिए इसकी रेसिपी.

आवश्यक सामग्री

- 250 ग्राम टिंडा

- 2 प्याज

- 1 चम्मच जीरा जीरा

- आधा चम्मच हल्दी पाउडर

- 1 चम्मच अमचूर पाउडर

- 1 चम्मच धनिया पाउडर

-आधे चम्मच से कम कलौंजी

- आधा चम्मच सौंफ पाउडर

- 2 साबुत लाल मिर्च

- 1 चम्मच दही

- तेल

-नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि:

भरवां टिन्डे बनाने के लिए सबसे पहले टिन्डों को धोकर छील लीजिये. प्रत्येक लठ्ठे में एक चीरा लगाएं और बीच से बीज निकाल कर अंदर मसाला भरने के लिए जगह बना लें। आप चाहें तो इसमें मसालों को भूनकर भी पीस सकते हैं. इसके लिए सबसे पहले साबुत जीरा, साबुत धनिया, सौंफ, कलौंजी और साबुत लाल मिर्च को पैन या कड़ाही में भून लें और फिर इसे मिक्सर में पीस लें.

- अब प्याज को छीलकर दरदरा पीस लें. आप अदरक और लहसुन को एक साथ पीस भी सकते हैं. इसे अच्छे से भून लीजिए. - अब प्याज के साथ भुने मसाले, अमचूर पाउडर और नमक मिला लें. इस मसाले को टिन्डे के अन्दर भर दीजिये. - अब एक पैन या कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर गर्म करें. - इसमें टिंडे डालें और ढककर 10 मिनट तक पकाएं. जब टिंडे पक रहे हों तो दही में चाट मसाला डालकर फेंट लीजिए. - पके हुए टिंडों के ऊपर फैंटा हुआ दही डालें और थोड़ा सा हिलाएं.