नाश्ते में ट्राई करें स्पंजी बाउल ढोकला, ऐसे बनाएं ये टेस्टी डिश, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : गुजरात की पारंपरिक डिश ढोकला तो आपने कई बार बनाई या खाई होगी. लेकिन क्या आपने कभी ढोकला का कटोरा खाया है? जी हां, कटोरी ढोकला की आसान रेसिपी को फॉलो करके आप इसे अपने परिवार को नाश्ते के तौर पर परोस सकते हैं. कटोरी ढोकला भी काफी मुलायम और स्पंजी होते हैं. जिससे ये बच्चों के भी पसंदीदा स्नैक्स बन सकते हैं. तो आइए जानते हैं कटोरी ढोकला बनाने की रेसिपी, जिसे फॉलो करके आप बेहतरीन नाश्ता तैयार कर सकते हैं।

ढोकला बाउल बनाने के लिए सामग्री:

120 ग्राम बेसन

2 चम्मच सूजी

1 चुटकी हल्दी

1 चम्मच पिसी हुई चीनी 1 चम्मच

अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट

½ चम्मच साइट्रिक एसिड

1 ½ चम्मच ईनो

2 चम्मच तेल

1 चम्मच सरसों के बीज

2 हरी मिर्च लंबी कटी हुई

½ 1 चम्मच तिल

1-2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

6-7 करी पत्ते

नमक स्वादानुसार

कटोरी ढोकला बनाने की विधि

- कटोरी ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बेसन लें.

- अब इसमें अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर, पिसी चीनी, साइट्रिक एसिड, नमक और पानी डालकर मिलाएं.

- फिर इसमें सूजी और तेल डालें. - अच्छे से मिक्स होने के बाद बैटर में ईनो या बेकिंग सोडा डालकर मिला लें.

- अब इस बैटर को कुछ देर के लिए ढककर रख दीजिए. इस दौरान कटोरियों में तेल लगा लें. - फिर कटोरे में बेसन का घोल भरें. ध्यान रखें कि कटोरे को बेसन से आधा ही भरें.

- अब सभी कटोरियों को बेक कर लें. 10 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये और यीस्ट को प्याले से निकाल लीजिये.

- अब एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें राई, हरी मिर्च, करी पत्ता, तिल और हरा धनिया डालकर तड़का तैयार करें.

- फिर ढोकले की कटोरी को इस तड़के से सजाएं.

- आपका स्पंजी और टेस्टी ढोकला बाउल तैयार है.

- इसे नाश्ते में सभी को परोसें.