पराठे के साथ ट्राई करे चटपटी इमली की चटनी, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | इमली का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। इमली स्वाद में खट्टी-मीठी होती है। वैसे तो आजतक आपने इमली, इमली की चटनी और इमली की कैंडी तो जरूर खाई होगी। बात ही जाए चटनी की तो इमली का चटनी हर किसी को स्वादिष्ट लगती है लेकिन इसको हर कोई अच्छी तरह से बना नहीं पाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए सूखी लाल मिर्च और इमली की चटपटी चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इस चटनी को आप बिना किसी सब्जी के पराठे के साथ भी खूब स्वाद लेकर खा सकते हैं। साथ ही इससे आपके मुंह का स्वाद भी अच्छा हो जाएगा, तो चलिए जानते हैं सूखी लाल मिर्च और इमली की चटपटी चटनी बनाने की रेसिपी-

सूखी लाल मिर्च और इमली की चटपटी चटनी बनाने की सामग्री-

-बीज रहित इमली ½ कप

-पान 2 कप

-गुड़½ कप

-धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच

-सोंठ पाउडर ½ छोटा चम्मच

-स्वादानुसार नमक

-तेल

सूखी लाल मिर्च और इमली की चटपटी चटनी बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पैन में सूखी लाल मिर्च और पानी डालकर उबाल लें।

इसके बाद आप स्वादानुसार सूखी लाल मिर्च को लेकर मिक्सी में पीस लें।

फिर आप इमली को लेकर साफ पानी से धो लें।

इसके बाद आप एक बाउल में गरम पानी डालें।

फिर आप इसमें इमली को लगभग 1 घंटे तक भिगोकर रख दें।

इसके बाद आप इमली को अच्छी तरह से मैश कर लें।

फिर आप एक बर्तन में छलनी की मदद से इमली के रस को अच्छे से छान लें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें।

फिर आप इसमें गुड़, नमक, इमली का पानी और सूखी लाल मिर्च के पेस्ट डालें और लगभग आधे घंटे तक पका लें।

इसके बाद जब इमली पककर गाढ़ी हो जाए तो आप गैस ऑफ कर दें।

अब आपकी सूखी लाल मिर्च और इमली से बनी चटपटी चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।

फिर आप इस चटनी को एक कंटेनर में भरकर स्टोर कर लें।