इस नवरात्रि व्रत पर ट्राई करें आलू के स्पाइसी शंकरपाली, जानिए इसे बनाने की पूरी विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। नवरात्रि व्रत के लिए अगर आप कोई अलग डिश ट्राई करना चाहते हैं, तो आलू के स्पाइसी शक्करपारे ट्राई कर सकते हैं। आइए, जानते हैं रेसिपी-

आलू की स्पाइसी शंकरपाली-

सामग्री

आलू 4 से 5, पुदीना पाउडर एक छोटा चम्मच, मोटी कुटी लाल मिर्च जरूरत के मुताबिक, कूटू का आटा-दो छोटे चम्मच, सेंधा नमक-स्वादानुसार, तेल-तलने के लिए।

विधि

- सबसे पहले आलू को छीलकर उसे मोटे-मोटे लंबे टुकड़ों में काटें। इसे दो-तीन पानी बदलते हुए धोकर साफ करें।

- अब इसे एक से डेढ़ घंटे के लिए एकदम ठंडे बर्फ के पानी में भीगने दें। फिर इसका पानी छानकर कुछ देर के लिए कपड़े पर फैलाएं।

- इस पर हल्का-हल्का कूट्टू का आटा छिड़कें व इसे गर्म तेल में डालकर लाइट गोल्डन होने तक डीप फ्राई करें।

- अब इस पर सेंधा नमक, मोटी कुटी लाल मिर्च, पुदीना पाउडर बुरकें। आपकी डिश तैयार है।