लौकी की सब्जी नहीं डिनर में ट्राई करें लौकी की चटपटी चटनी, बढ़ जाएगा खाने का स्वाद

लौकी एक ऐसी सब्जी है जिसको खाना बहुत ही कम लोग पसंद करते हैं। वैसे तो ये आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है लेकिन लोग इसके स्वाद को ज्यादा पसंद नहीं करते हैं। आमतौर पर लौकी को लोग लौकी-चना की सब्जी के तौर पर या वेट लॉस के दौरान जूस बनाकर सेवन करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने लौकी की चटनी बनाकर खाई है? अगर नहीं तो हम आपके लिए लौकी की चटपटी चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वाद में टेस्टी होने के साथ-साथ चटपटी होती है और खाने का स्वाद दोगुना कर देती है।

लौकी की चटपटी चटनी बनाने की सामग्री

-लौकी 1, बारीक कटी हुई

-4चम्मच तेल

-1मुठ्ठी चना दाल

-1चम्मच लाल मिर्च पाउडर

-1चम्मच जीरा

-1चम्मच तिल के बीज

-4-5हरी मिर्च

-2-3टमाटर

-आधा चम्मच हल्दी

-स्वादानुसार नमक

लौकी की चटपटी चटनी बनाने का तरीका

लौकी की चटना बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में 2छोटे चम्मच तेल डालें।

फिर इसमें 1मुठ्ठी चना दाल, 1चम्मच लाल लाल मिर्च,1चम्मच लाल जीरा और 1चम्मच लाल तिल के बीज डालें।

इसके बाद इन सारी चीजों को अच्छी तरह से भून लें और एक बर्तन में निकाल लें।

फिर इसी कढ़ाई में 1चम्मच तेल डालकर कटी हुई हरी मिर्च फ्राई कर लें।

इसके बाद कटी हुई लौकी को डालकर कम आंच पर नरम होने तक पका लें।

फिर एक मिक्सर जार में दाल डालें और इसे पीसकर पाउडर बना लें।

इसके बाद कढ़ाई में टमाटर, हल्दी और नमक डालकर थोड़ी देर अच्छे से पका लें।

अब इन सारी चीजों को एक बार और मिक्सर जार में डालें और अच्छे से पीस लें।

तो बस अब आपकी चटपटी लौकी की चटनी बनकर तैयार हो चुकी है और अब आप इसे दाल-चावल और पराठे के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं।

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