ट्राई करें मसालेदार बैंगन तवा फ्राई, ये रही आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। बैंगन उन्हीं सब्जियों में से एक हैं जिसे कई लोग नापसंद करते हैं तो कुछ ऐसे भी हैं जो इसके दीवाने हैं। आलू बैंगन हो या बैंगन का भर्ता, इसकी सब्जी बहुत स्‍वादिष्‍ट लगती है। इस सब्जी को कई तरह से इस्तेमाल किया जाता सकता है। बैंगन के पकौड़ों से लेकर पाव भाजी और अचारी बैंगन तक, यह सब्जी बहुत जायकेदार लगती है। आपने बैंगन की सब्‍जी तो कई तरह से बना कर खाई होगी लेकिन आप इसे खाकर बोर हो गए हैं तो इस ट्विस्ट दे सकते हैं। क्‍या आपने कभी बैंगन तवा फ्राई ट्राई किया है? अगर नहीं तो एक बार इसे जरूर ट्राई करना चाहिए। खास बात है कि यह बहुत आसानी से और जल्दी बनने वाली डिश है। आइए जान लेते हैं बैंगन तवा फ्राई बनाने की आसान रेसिपी -

बैंगन तवा फ्राई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

बैंगन

सरसों का तेल

बेसन

हरा धनिया

हरी मिर्च

अदरका का पेस्ट

हींग

जीरा पाउडर

धनिया पाउडर

अमचूर

गरम मसाला

लाल मिर्च पाउडर

हल्दी पाउडर

नमक स्वादानुसार

बैंगन तवा फ्राई बनाने की आसान रेसिपी -

- सबसे पहले मध्यम आकार के या फिर लंबे बैंगन लें और उन्हें धोकर गोल-गोल काट लें।

- अब एक बाउल में बेसन, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हींग, अमचूर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर और हरा धनिया डालकर मिलाएं।

- अब कटे हुए बैंगन पर अच्छे से इस तैयार मसाले को लपेटें और अलग रख दें।

- इसके बाद एक तवा पर थोड़ा सरसों का तेल डालकर गर्म करें और मसाले में लिपटे बैंगन को सेंकने के लिए रख दें।

- दोनों तरफ से अच्छे से सुनहरा होने तक धीमी आंच पर सेंकें और ढक कर रख दें। तैयार हैं आपके बैंगन तवा फ्राई।

- अब एक सर्विंग प्लेट में बैंगन रखें और धनिया पत्ती से गार्निश कर परांठे या पूरी के साथ सर्व करें।