नाश्ते में Try करे स्पेशल टेस्टी vada pav

vada pav रेसिपी: वड़ा पाव मुंबई में मशहूर है, लेकिन इन दिनों यह पूरे भारत में घूम रहा है। दिल्ली में वड़ा पाव वायरल गर्ल की वजह से वायरल हो रहा है. इसलिए हर कोई इसे खाना चाहता है, तभी दूर-दूर से वायरल वड़ा पाव गर्ल द्वारा बनाए गए वड़ा पाव का स्वाद चखने आ रहे हैं. हालांकि दिल्ली में रहने वाले लोगों के लिए ये आसान है.लेकिन उन लोगों के लिए मुश्किल है जो दिल्ली में या देश से बाहर रह रहे हैं। ऐसे में विदेश में रहने वाले लोगों को पारंपरिक व्यंजन याद आना लाजमी है। हमारे देश के हर कोने में कई ऐसे व्यंजन हैं जो देश की संस्कृति का प्रतीक हैं। उनसे जुड़ी कहानियां और किस्से दिलचस्प हैं।वहीं, मुंबई जैसे राज्य का खान-पान और सभी व्यंजन राज्य की संस्कृति को दर्शाते हैं। कई पारंपरिक व्यंजनों में से एक बेहद लोकप्रिय नाश्ता है वड़ा पाव। इसे पाव और वड़ा से तैयार किया जाता है. अगर आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं तो हमारे बताए गए टिप्स आपके लिए मददगार साबित हो सकते हैं।

1/4 कप- लखीश की चटनी (लाल लहसुन की चटनी)

1- प्याज

4- लहसुन की कली

2- हरी मिर्च

1-प्याज

1 इंच अदरक

1 कप पालक

4 बड़े चम्मच - क्लासिक मेयोनेज़

मक्खन

½ कप स्वीट कॉर्न, उबले हुए

1 चम्मच- चाट मसाला पाउडर

4- आलू (उबले और मसले हुए)

नमक- स्वादानुसार

1 कप साबुत गेहूं की ब्रेड के टुकड़े

बन्स को टोस्ट करने के लिए हर्ब बटर

पालक और मक्के का वड़ा पाव बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू वड़ा या टिक्की तैयार करेंगे.

एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसे पिघलने दें.

जब यह पिघल जाए तो इसमें प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि प्याज नरम और हल्के सुनहरे रंग का न हो जाए।

अब इसमें पालक डालें. आप चाहें तो इसमें कुछ पुदीने की पत्तियां भी मिला सकते हैं.

अब इसे कुछ सेकेंड तक पकाएं जब तक कि यह सूख न जाए और इसकी नमी लगभग खत्म न हो जाए।

मसले हुए आलू और उबले हुए स्वीट कॉर्न, चाट मसाला डालें और कुछ मिनट तक भूनें.

पालक मकई टिक्की मिश्रण को ठंडा होने दीजिये.

पालक मक्के की टिक्की के मिश्रण के गोल गोले बना कर अलग रख लीजिये.

पालक मक्के की टिक्की को ब्रेड क्रम्ब्स से लपेट दीजिये. एक पैन गर्म करें, मक्खन पिघलाएं और पालक मकई टिक्की को सभी तरफ से भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।

ध्यान रखें कि आंच ज़्यादा गरम न करें क्योंकि इससे टिक्की समान रूप से नहीं पकेगी।

अब बारी है वड़ा पाव बनाने की. इसके लिए पाव बन्स को आधा काट लें.

एक तवे पर हर्बड बटर फैलाएं और दोनों तरफ से तब तक भूनें जब तक सतह हल्की सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

जब बन पक जाए तो एक तरफ लहसुन की चटनी और दूसरी तरफ वेज मेयो फैलाएं।

बन्स के बीच पालक कॉर्न वड़ा और कुछ प्याज के छल्ले रखें। आपका स्वादिष्ट वड़ा पाव परोसने के लिए तैयार है.