इस आसान शिमला मिर्च चटनी रेसिपी के साथ कुछ नया आज़माएँ

Lifestyle जीवनशैली:आलू की सब्जी और कद्दू की सब्जी पूरी के साथ खूब परोसी जाती है। पूरी के साथ यह कॉम्बिनेशन बहुत पसंद किया जाता है। अगर आप हर बार एक ही तरह की पूरी से ऊब चुके हैं, तो कुछ अलग ट्राई कर सकते हैं। आप पूरी के साथ शिमला मिर्च की चटनी भी परोस सकते हैं। इस चटनी को बनाने के लिए शिमला मिर्च को भूना जाता है। इसमें तड़का लगाने के लिए टमाटर और कई तरह के मसालों का भी इस्तेमाल किया जाता है। इस बार अगर आप पूरी बनाएँ, तो उसे इस चटनी के साथ परोस सकते हैं। इससे न सिर्फ़ आपको एक अलग टेस्ट मिलेगा, बल्कि आप कुछ नया भी सीखेंगे। इसके साथ ही, पूरी और चटनी का यह कॉम्बिनेशन सभी को पसंद आएगा। आप इसे लंच में भी पैक कर सकते हैं।

शिमला मिर्च सॉस की सामग्री

शिमला मिर्च - 1

टमाटर - 3

लहसुन की कलियाँ - 10 से 12

लाल मिर्च - 5 से 6

नमक स्वादानुसार

छिड़कने के लिए सामग्री

तेल - 3 बड़े चम्मच

सरसों - 1 बड़ा चम्मच

जीरा - 1 बड़ा चम्मच

करी पत्ता

हींग - 1 बड़ा चम्मच

कश्मीरी मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

चरण 1

सबसे पहले टमाटर और शिमला मिर्च को अच्छी तरह धो लें। अब इन दोनों चीज़ों को गैस पर भून लें।

चरण 2

अब टमाटर और शिमला मिर्च के भुने हुए हिस्से निकाल लें। आप इसे चाकू से भी निकाल सकते हैं।

चरण 3

इन दोनों चीज़ों को काटकर ब्लेंडर में डालें। इसमें लहसुन और साबुत लाल मिर्च डालें। इसमें नमक डालें।

चरण 4

अब इसे ब्लेंड करें। जब गाढ़ा मिश्रण तैयार हो जाए, तो इसे एक कटोरे में निकाल लें।

रण - 5

अब एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें हींग डालें। जीरा डालें। राई डालें। लाल मिर्च पाउडर डालें। काली मिर्च डालें।

चरण - 6

इन सभी चीजों को मिलाकर भूनें। अब शिमला मिर्च और टमाटर का मिश्रण डालें। इस मिश्रण को कुछ देर पकाएँ।

चरण - 7

अब इस चटनी को पूरी के साथ गरमागरम परोसें। आपको पूरी के साथ चटनी का यह मिश्रण बहुत पसंद आएगा।