होली पर कुछ नया ट्राई करें ठंडाई कप केक, रेसिपी

लाइफस्टाइल : होली के मौके पर अलग-अलग तरह के व्यंजनों को खाने का अपना अलग मजा है। लेकिन अगर आप वही पारंपरिक पकवान खाकर ऊब चुके हैं और इस बार कुछ नया बनाना चाहते हैं, तो ठंडाई कपकेक ट्राई कर सकते हैं।

सामग्री :

2/3 कप कंडेंस्ड मिल्क

1/4 कप कैस्टर चीनी

1/3 कप पिघला हुआ अनसॉल्टेड मक्खन

1/3 कप दूध

1.5 बड़ा चम्मच ठंडाई पाउडर

1 कप मैदा

1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

फ्रॉस्टिंग के लिए:

1/2 कप भारी व्हिपिंग क्रीम

1 बड़ा चम्मच ठंडाई पाउडर

विधि :

सबसे पहले अपने ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें।

अब एक बड़े कटोरे में, कंडेंस्ड मिल्क और कैस्टर शुगर को फेंट लें। मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें और एक मिनट तक अच्छी तरह फेंटें।

एक छोटे कटोरे में, ठंडाई पाउडर के साथ दूध तब तक मिलाएं जब तक को कोई गांठ न रह जाए। कंडेंस्ड मिल्क के मिश्रण में दूध डालें।

सभी सूखी सामग्री, मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छान लें। सूखी सामग्री को गीली सामग्री के साथ मिला लें।

बैटर को कपकेक मोल्ड में डालें और 170 डिग्री सेल्सियस पर 15 से 18 मिनट तक बेक करें।

इस बीच, ठंडी व्हिपिंग क्रीम को ठंडाई पाउडर के साथ अच्छे से फेंटें और फिर इसे रेफ्रिजरेट करें।

कपकेक के ठंडा होने के बाद व्हिपिंग क्रीम को एक पाइपिंग बैग में लें और इसे कपकेक के ऊपर डालें। इसे कटे हुए पिस्ता के साथ गार्निश करें और आनंद लें।