घर पर स्मोकी और ड्राई कॉर्न रिब्स ट्राई करें, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : मैं इस कॉर्न रिब्स रेसिपी का दीवाना हूँ। स्मोकी, मसालेदार नहीं, सूखी रगड़ से थोड़ा जला हुआ। एक अविश्वसनीय स्वाद के लिए इन मकई के दानों को हमारी मीठी और मसालेदार मिर्च की चटनी में डुबोएं। यह स्वादिष्ट रेसिपी एक बेहतरीन साइड डिश या ग्रीष्मकालीन ऐपेटाइज़र बन सकती है।

सामग्री

मक्के की 4 बालियाँ तोड़ दी गईं

4 बड़े चम्मच पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन

1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर

1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

1 चम्मच लहसुन पाउडर

½ चम्मच कोषेर नमक

¼ चम्मच लाल मिर्च

गार्निश के लिए कटा हुआ जैलापीनो, सीलेंट्रो, कोटिजा चीज़, या स्कैलियन

मीठी और मसालेदार चिली मेयो

½ कप मेयोनेज़

2 बड़े चम्मच लहसुन मिर्च सॉस

1 बड़ा चम्मच कच्चा शहद

½ चम्मच गरम सॉस

½ नीबू का रस

तरीका

- एक तेज चाकू का उपयोग करके, एक सपाट सिरा बनाने के लिए भुट्टे के चौड़े सिरे (लगभग ⅓ इंच) को काटें।

- मक्के के भुट्टे को समतल सिरे पर खड़ा करें ताकि वह लंबवत हो। यदि आवश्यक हो तो चाकू को आगे-पीछे घुमाते हुए, कोर को सावधानी से काटें, ताकि भुट्टा लंबाई में आधा विभाजित हो जाए।

- भुट्टे के आधे हिस्से को बीच से नीचे की ओर रखते हुए सपाट रखें, लंबाई में आधा काट लें। बचे हुए भुट्टों के साथ दोहराएँ। आपके पास कुल मिलाकर 16 मक्के के दाने होंगे।

- पिघला हुआ मक्खन, मसाले और नमक एक साथ मिला लें. मक्के की पसलियों के टुकड़ों पर मक्खन लगाएं।

ग्रील्ड मकई पसलियाँ

- मध्यम आंच पर ग्रिल तैयार करें और ग्रेट्स पर हल्का सा तेल लगाएं.

- 8 मिनट तक पकाएं और कॉर्न को घुमाएं. आंच धीमी कर दें और 6 से 8 मिनट तक और पकाएं। बाहरी हिस्सा हल्का जला हुआ होना चाहिए और सिरे अंदर की ओर मुड़े होने चाहिए।

ओवन में पके हुए मकई की पसलियाँ

- ओवन को 425°F पर पहले से गरम कर लें. बेकिंग शीट के निचले हिस्से को चर्मपत्र कागज से ढक दें। मकई की पसलियों को बेकिंग शीट पर रखें।

- 12 मिनट तक बेक करें और पलटें, 6 से 8 मिनट अतिरिक्त बेक करें। बाहरी हिस्सा हल्का जला हुआ होना चाहिए और सिरे अंदर की ओर मुड़े होने चाहिए।

मीठी और मसालेदार चिली मेयो

- एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री को एक साथ मिला लें. मक्के की पसलियों के साथ, ऊपर से सजावट करके परोसें।