Try करें रेस्टोरेंट स्टाइल मशरूम मटर की सब्जी, मिलेगा गजब का स्वाद

Mushroom peas रेसिपी : ठंड का मौसम शुरू होते ही मार्केट में हरी मटर आना शुरू हो जाती हैं। ऐसे में हर घर में मटर से बनी अलग-अलग डिशेज भी तैयार की जाती हैं। अगर आप मटर से टेस्टी सब्जी बनाना चाहते हैं तो इसे मशरूम के साथ मिलाकर बनाएं। मशरूम मटर की सब्जी स्वाद में जबरदस्त लगती है। इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। यहां पर हम रेस्टोरेंट स्टाइल मटर मशरूम की सब्जी बनाने का तरीका बता रहे हैं। देखिए-

मशरूम मटर की सब्जी बनाने के लिए आपको चाहिए-

- एक कप मशरूम

- एक कप फ्रेश मटर

- 4 मीडियम टमाटर

- 2 मीडियम आकार की प्याज

- 3 से 4 हरी मिर्च

- एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

- आधा छोटा चम्मच गरम मसाला

- एक चम्मच धनिया पाउडर

- 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

- 4 बड़े चम्मच तेल

- नमक स्वादानुसार

- धनिया पत्ती

कैसे बनाएं मशरूम मटर की सब्जी

इस सब्जी को बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें बारीक कटा प्याज डालें और इसे अच्छे से भूनें। फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। और अच्छी तरह से भून लें। फिर कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च इसमें डालें। अच्छे से मिक्स करें और फिर इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर डालें। अब इस मसाले को तब तक भूनें जब तक कि मसाले के किनारों से तेल न छूटने लगे। फिर इसमें कटे हुए मशरूम और मटर डालें। अच्छे से मिक्स करें और कुछ देर तक भून लें। इसमें पानी और नमक डालकर मिक्स करें और फिर जरूरत के मुताबिक पानी डालें। जब मटर नरम हो जाए तो ढक्कन के बिना सब्जी को पकाएं। जब सब्जी अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें गरम मसाला पाउडर डालें। इसे धनिया पत्ती से गार्निश करें। सब्जी तैयार है इसे पराठे या फिर रोटी के साथ सर्व करें।