राजस्थानी स्टाइल ट्राई कीजिए हरी मिर्च का अचार

भारतीय घरों बहुत से व्यंजनों के साथ अचार सर्व किया जाता है. अगर आप स्पाइसी खाने के शौकीन हैं तो यह राजस्थानी स्टाइल हरी मिर्च का अचार आपको खूब पसंद आएगा.

राजस्थानी स्टाइल हरी मिर्च का अचार की सामग्री

1 कप हरी मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)1 टेबल स्पून जीरा1 टेबल स्पून सौंफ बीज1 टेबल स्पून मेथी के बीज1 टी स्पून हल्दी पाउडर1/4 टी स्पून हींग1 टेबल स्पून सरसों के बीज1/4 कप सरसों का तेल1 टेबल स्पून सिरका2 टी स्पून नमक

राजस्थानी स्टाइल हरी मिर्च का अचार बनाने की वि​धि

1.सबसे पहले आपको एक नॉन स्टिक पैन में सौंफ, राई, मेथी दाना और जीरा मिलाना है. उन्हें लगभग एक या दो मिनट के लिए सूखा भून लें.2.एक बार हो जाने के बाद, मसालों को ठंडा होने दें. इन्हें एक साथ ब्लेंड करें जब तक कि एक मोटा पेस्ट न बन जाए. अब इस मिश्रण को एक गहरे बाउल में निकाल लीजिए और इसमें हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक, सिरका, हींग और सरसों का तेल डाल दीजिए. अच्छी तरह मिलाएं.3.इस अचार को एक एयरटाइट कन्टेनर में भरकर दो दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रख दीजिये. फिर आप इसे रेफ्रिजरेट भी कर सकते हैं.