घर पर ट्राई करें पनीर ब्रेड पकोड़ा, जानिए रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अपने नियमित ब्रेड पकोड़े से ऊब गए हैं? चिंता न करें, हम इसे और दिलचस्प बनाने के लिए यहां हैं. हम सभी के पास अपने लंच बॉक्स में या अपने बचपन में शाम के नाश्ते के रूप में ब्रेड पकोड़ा खाने की कुछ पुरानी यादें हैं. खैर, वो यादें सिर्फ शुद्ध सोना हैं. अपने घर पर स्वादिष्ट पनीर ब्रेड पकोड़े बनाकर उन यादों को फिर से जीने का समय आ गया है.

पनीर ब्रेड पकोड़ों में एक अच्छा पनीर वेजी फिलिंग होता है जिसमें मसालों का मिक्सचर भी होता है. इस रेसिपी में आलू का इस्तेमाल नहीं किया गया है लेकिन आप चाहें तो पनीर की फिलिंग में मैश किए हुए आलू मिला सकते हैं. इसके अलावा, पनीर ब्रेड पकोड़े को एक्सट्रा क्रंच पाने के लिए डीप फ्राई किया जाता है. अगर आप स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं, तो अपने पकोड़े बेक करने का ऑप्शन चुनें.

आप इन्हें कम तेल में शैलो फ्राई भी कर सकते हैं. अपने पकोड़े को पुदीने की चटनी या टोमैटो सॉस या अपनी पसंद के किसी दूसरे डिप के साथ परोसें. इस स्वादिष्ट नाश्ते को चाय या कॉफी के गर्मा-गर्म कप के साथ मिलाकर एक पौष्टिक मिक्सचर तैयार करें. अपने दोस्तों के साथ इन स्वादिष्ट पनीर ब्रेड पकोड़ों का आनंद लें और मेमोरी लेन की यात्रा करें. इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि ये कैसी बनी?

पनीर ब्रेड पकोड़े की सामग्री

8 सर्विंग्स

1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर

1/4 कप उबले, हल्के कुटे मटर

1/2 छोटा चम्मच हल्दी

1/2 छोटा चम्मच हींग

2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

1/4 कप कद्दूकस की हुई गाजर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 1/2 कप बेसन

8 स्लाइस पूरी गेहूं की रोटी

आवश्यकता अनुसार नमक

1 कप वनस्पति तेल

पनीर ब्रेड पकोड़े बनाने की विधि

स्टेप 1- स्टफिंग तैयार करें

एक बाउल में पनीर, मटर, गाजर, धनिया, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और नमक डालें. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें. अब स्टफिंग को 4 हिस्सों में बांट लें.

स्टेप 2- स्टफिंग को ब्रेड पर रखें

ब्रेड का एक टुकड़ा लें और उस पर समान रूप से स्टफिंग फैलाएं. स्टफिंग के ऊपर एक और ब्रेड स्लाइस रखें और इसे हल्के से दबा कर बंद कर दें. अब ब्रेड के स्लाइस को स्टफिंग के साथ 2 बराबर हिस्सों में काट लें.

स्टेप 3- बेसन का घोल बना लें

एक बाउल में बेसन, 1 कप पानी, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक और हींग डालें. एक चिकना घोल बनाने के लिए मिक्सचर को धीरे से फेंटें. अब ब्रेड के स्लाइस को बैटर में डुबोएं. तय करें कि बैटर स्लाइस पर समान रूप से कोटेड हो गया है.

स्टेप 4- ब्रेड स्लाइस को फ्राई करें

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें धीरे-धीरे स्टफ्ड ब्रेड के टुकड़े डालें. इन्हें हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें. सारे पकोड़े तलने के लिए इस स्टेप को दोहराएं.

स्टेप 5- आपका पनीर ब्रेड पकोड़ा तैयार है

एक बार हो जाने के बाद, ब्रेड पकोड़े को एक सर्विंग प्लेट पर रखें. अब आपका पनीर ब्रेड पकोड़ा बनकर तैयार है. इसे पुदीने की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें.

टिप्स

अगर आप चाहते हैं कि पकोड़े हेल्दी रहें, तो उन्हें ओवन में बेक करें.

आप चाहें तो और सब्जियां डाल सकते हैं और फिर पनीर की स्टफिंग तैयार कर सकते हैं.