ट्राई करें वन पॉट तहरी, जाने बनाने का तरीका

अगर आप रोजाना एक ही तरह का खाना बनाकर थक गए हैं और लंच में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो इस मौसम में गरमा-गरम तहरी बनाकर अपने परिवार को परोस सकते हैं. इसे आप प्रेशर कुकर में बहुत आसानी से बना सकते हैं. इसे बनाने में आपको ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं पड़ेगी और यह कम समय में तैयार हो जाएगा. आप इसे बच्चों या बड़ों को उनके लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं. खास बात यह है कि इसके साथ न तो सब्जियों की जरूरत होती है और न ही दाल की. इसे आप रायते या सलाद के साथ खा सकते हैं. तो आइए जानते हैं कि आप इसे घर पर कैसे आसानी से बना सकते हैं।

तहरी बनाने के लिए सामग्री
एक कप – बासमती चावल
एक चम्मच शिमला मिर्च पाउडर
2 चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच जीरा पाउडर
2 से 3 बड़े चम्मच - घी या तेल
नमक स्वाद अनुसार
चाट मसाला स्वादानुसार
खड़ा मसाला
एक चुटकी हींग

सब्जियों में-
1-प्याज
3 से 4-लहसुन
1-टमाटर
1- हरी मिर्च
आलू
1 मुट्ठी हरी मटर
गाजर के कुछ टुकड़े
3 से 4 बीन्स
पत्ता गोभी
(आप सोयाबीन के टुकड़े और मशरूम भी डाल सकते हैं।)

तहरी कैसे बनाये
- सबसे पहले एक कटोरी चावल को धोकर छान लें. - फिर सभी सब्जियों को क्यूब शेप में काट लें. - अब इन्हें धोकर एक बाउल में रख लें. - अब प्याज और लहसुन को बारीक काट लें. - गैस पर प्रेशर कुकर रखें और इसमें दो चम्मच घी डालें.

- अब इसमें एक चुटकी हींग और साबुत मसाले डालें. - अब प्याज डालकर भूनें. - फिर इसमें लहसुन डालकर मध्यम आंच पर भूनें. - भूनने के बाद इसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, शिमला मिर्च पाउडर डालें और कटे हुए टमाटर डालें. ध्यान रखें कि मसाला जले नहीं. यदि आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी डालकर भूनें. - अब इसमें सब्जियां डालें और 5 मिनट तक पकाएं. नमक डालें और चावल डालें। - अब इसमें 3 कप पानी डालें और प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर दें. 2 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिये. - सीटी बजते ही रायते के साथ सर्व करें

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