चाइनीज स्पेशल में नूडल्स मोमोज ट्राई करें, इसके साथ मैच का मजा लें

लाइफ स्टाइल : आईपीएल का सीजन जारी है और हर दिन घरेलू मैच के दौरान एक अलग माहौल देखने को मिलता है। मैच के साथ कुछ अच्छे स्नैक्स भी मिल जाएं तो मजा और भी बढ़ जाता है. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए चाइनीज स्पेशल नूडल्स मोमोज बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इससे आपको नूडल्स और मोमोज का स्वाद एक साथ मिलेगा.

ढकने के लिए सामग्री

- 1 कप आटा

- नमक स्वाद अनुसार

- 2 चम्मच तेल

- आवश्यकतानुसार पानी

- 1 बड़ा चम्मच आटा (छिलने के लिए)

भराई के लिए सामग्री

- 2 चम्मच तेल

- 4 कलियाँ लहसुन (कुची हुई)

- आधा प्याज (कटा हुआ)

- 1 गाजर (कद्दूकस किया हुआ)

- 1/4 कप पत्ता गोभी (कद्दूकस की हुई)

- 1.5 कप पानी

- 1 पैकेट नूडल्स

- 1 पैकेट नूडल्स मसाला

- आधा चम्मच सोया सॉस

- 1 बड़ा चम्मच सिरका

- 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस

बनाने की विधि

- आटा, नमक, तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम गूंथ लें.

- 2 घंटे के लिए ढककर रख दें.

- स्टफिंग के लिए एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन और सारी सब्जियां डालकर तेज आंच पर भूनें.

- सब्जियों में थोड़ा सा पानी डालकर पकाएं.

- इसमें नूडल्स और नूडल्स मसाला डालकर पकाएं. जब नूडल्स नरम हो जाएं और पानी निकल जाए, तो सॉस और सिरका दोनों डालें।

- 1-2 मिनट बाद आंच से उतार लें.

- मोमोज के लिए गूंथे आटे की एक लोई लें और उसे बेल लें.

- 1 टेबलस्पून स्टफिंग डालकर पोटली का आकार बनाएं.

- मोमोज को चिकनी प्लेट में रखें और 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं.

- ठंडा होने पर स्टीमर को आंच से उतार लें. इसे 5 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें.

- गर्मागर्म मोमोज को शेजवान चटनी के साथ परोसें.