घर पर ट्राई करें मशरूम फ्राई, भूल जाएंगे होटल का भी स्वाद

जब आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है, तो आपका शरीर आपको कई अलग-अलग संकेत देता है। इनमें से कुछ लक्षण पैरों और त्वचा पर भी दिखाई देते हैं। वहीं, हाई कोलेस्ट्रॉल के कुछ लक्षण उंगलियों और पैर की उंगलियों पर भी ध्यान देने योग्य होते हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल एक ऐसी स्थिति है जो धीरे-धीरे शरीर को अंदर से नुकसान पहुंचाती है। जब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है, तो लोगों को छोटे दैनिक कार्य भी पूरा करने में कठिनाई हो सकती है। उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर आपकी धमनियों को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। इस लेख में हम उंगलियों पर दिखने वाले हाई कोलेस्ट्रॉल के लक्षणों के बारे में बात करेंगे।

हाई कोलेस्ट्रॉल के लक्षण उंगलियों पर दिखाई देते हैं

पैर में दर्दबहुत से लोग हमेशा कुछ नया खाना पसंद करते हैं, चाहे वह लंच हो या डिनर। इसका मतलब है कि खाने का स्वाद लगातार बदलता रहता है और आप कभी बोर नहीं होंगे. जब आपको स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जियाँ मिलती हैं तो आप क्या कहते हैं? इन्हीं सब्जियों में से एक है मशरूम. मशरूम को लोग बड़े चाव से खाते हैं. क्या आपने कभी तले हुए मशरूम चखे हैं? इसका स्वाद बच्चों से लेकर बूढ़ों तक सभी को पसंद आता है. इस सब्जी को आप अपने घर आए मेहमानों को भी परोस सकते हैं. इसका स्वाद होटल के स्वाद से भी आगे निकल जाएगा. इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. इसे रोटी, परांठे या चावल के साथ परोसा जा सकता है.

सामग्री

मशरूम - 300 ग्राम

प्याज - 2-3 पीसी।

कटे हुए टमाटर - 2

अदरक-लहसुन पेस्ट - 2 चम्मच।

जीरा - 1 चम्मच.

सरसों - 1 चम्मच।

मेथी दाना - 1/3 छोटा चम्मच।

हल्दी - 1 चम्मच.

लाल मिर्च - 1 चम्मच।

धनिया पाउडर - 1 चम्मच.

गरम मसाला - 1/3 छोटा चम्मच.

कटा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच।

तेल ज़रूरत अनुसार

नमक स्वाद अनुसार

व्यंजन विधि

- सबसे पहले मशरूम को नमक से अच्छी तरह धो लें.

इसके बाद इन मशरूमों को काटकर एक साफ कंटेनर में रख लें।

- फिर प्याज और टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

- फिर एक पैन लें और उसमें तेल डालकर धीमी आंच पर रखें.

तेल गरम होने पर इसमें राई, मेथी और जीरा डालकर तड़कने दीजिए.

जब मसाला चटक जाए तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें और चलाएं।

- प्याज के सुनहरा होने पर इसमें कटे हुए टमाटर और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.

- 1 से 2 मिनट तक भूनने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और अन्य सूखे मसाले डालकर अच्छे से मिला लें.

- सुनिश्चित करें कि टमाटर पूरी तरह से नरम हों.

- फिर इसमें कटे हुए मशरूम डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.

- इस समय के बाद सब्जियों को पकने दें.

- कुछ देर बाद सब्जियों में पानी डालकर बर्तन को बंद कर दें और तले हुए मशरूम को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं.

- जब सब्जियां लगभग तैयार हो जाएं तो इसमें गरम मसाला डालें और गैस बंद कर दें.

- फिर कटे हुए धनिये से सजाएं.